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今月のクッキングタイム

2018年7月30日

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今月のクッキングタイムは和菓子の練り切りをご入居者様の皆様と一緒に作りました。ホワイトボードを使って、調理行程の説明から始まります。

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白玉粉と上白糖と水をボウルで混ぜ合わせ、茶こしでこします。電子レンジで温め、そこに白あんを入れ、混ぜ合わせ、再度加熱します。この作業を4回程繰り返し行い、くっつかなくなったら完成です。

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今回は食用色素も一緒に入れたので、とても色鮮やかな練り切りが完成しました。

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色や形をひとつひとつ考え作ってくださいました。見て楽しい、食べてもおいしい練り切りでした!

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