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~調理部・秋の食物編☆~

2016年10月8日

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こちらは秋の食べ物といえば「栗でしょ!」と言われる、栗を使ったお菓子作りの様子です。今回は栗きんとんをご入居者様方と一緒に作りました。こちらのポスターはスタッフの手作りです。非常に凝ったものとなっております。

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こちらのたくさんの栗を皆様でつぶしていただき、練っていきます。ご入居者様方が勢いよく棒を使って栗をつぶしてくださったので、とてもマイルドな味に仕上がりました。

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こちらが完成した物です。お抹茶も立て、秋らしい雰囲気がでて皆様「おいしい。」と絶賛してくださいました。季節もののおやつを食べると季節を感じることができますよね。皆様もぜひお試しください。

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こちらは巨峰を使ったジャムを作っている時の様子です。ジャム作りも定番となり、今回も季節の果物を使ったジャムを皆様と一緒に作りました。

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ジャム作りが定番となったことで、ご入居者様方も作り方を覚えてくださったようで、とてもスムーズにジャムを作ることができました。皆様毎回楽しんでジャム作りに参加をしてくださっています。自分たちで作ったものは何でもおいしいですからね。

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こちらが、巨峰を煮詰め終わった状態です。毎回思うのですが、あんなにたくさんある果物が、煮詰めることで液状になることが不思議だなと思います。

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完成したものがこちらです。皆様愛情を込めて作ってくださいました。果物を使ったジャムは作成してから、毎回すぐなくなってしまうほど、皆様お気に入りのようです。次回もジャム作りを検討していますので、楽しみにしていてください。

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