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料理班の「もんじゃ焼き」作り

2019年4月30日

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まもなく「平成」が終わりを迎え、新しい「令和」の時代が始まろうとしております。
皆様にとって、「平成」はどんな時代でしたでしょうか?

さて、「まどか本八幡東」でも、平成最後の思い出として、料理班の「もんじゃ焼き」作りを開催いたしました。

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今回は、ご入居者様からのリクエストも多かった、「もんじゃ焼き」を作らせていただきました。
まずは、キャベツを千切りにしていただきます。
ご入居者様の鮮やかな包丁捌きで、あっという間にキャベツが切られていきます。

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次に、「もんじゃ」生地と、長芋を使った「とろろ」生地を作っていただきます。
そして二つをボウルで混ぜていただきます。
普段ミキサー食やソフト食を召し上がっている方にもお楽しみいただけるように、やわらかくして提供させていただきました。

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また、生地を混ぜてミキサーにかけ、チーズやあげ玉、クリームコーンなど、お好きな物をトッピングしていただきました。
「私はチーズがいいわ!」
皆様、料理を作りながら、楽しそうなご様子で会話も弾んでいらっしゃいました。

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最後は、キャベツを土手にして、「もんじゃ」生地を流し込み、ホットプレートで焼いて完成です!
「そうそう、キャベツで囲むのよね。」
「懐かしいわ!」
ご出身が関東のご入居者様が、「もんじゃ焼き」の作り方や食べ方を教えてくださいました。

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「おぉ!これはうまいね!」
皆様、完成した「もんじゃ焼き」を、おいしそうに召し上がっていらっしゃいました。
平成最後の料理班も、ご入居者様の笑顔で無事に終わることができました。
「令和」も、ご入居者様、そして皆様にとって、笑顔の絶えない楽しい時代でありますように。

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