【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)

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そばうち

2018年11月28日

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11月28日は「そばうち実演」を厨房スタッフが実施しました。なかなか実演を見る機会がなく、皆様興味津々です。
(厨房業務は外部に委託しております)

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生地をこねる様子がよく見えるように、皆様のお席まで持っていき、しっかり見ていただきました。

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粉をひいて、生地をのばしていきます。

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均等にきれいに薄くのばしていく職人技に、皆様見とれていました。

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切るところは、ご入居者様に実際に参加していただきました。なかなか皆様も手つきが上手です。

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出来上がったお蕎麦は香がよかったです。勿論、この日の夕食はお蕎麦を召し上がっていただきました。

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