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グランダ保土ヶ谷・横浜ホームの暮らし(ホームブログ 梅ジュース作り)

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梅ジュース作り

2021年07月11日
梅ジュース作り画像1

6月上旬。「グランダ保土ヶ谷・横浜」のウッドデッキに植えられている梅の木に立派な実がつきました!せっかくなった、大きな梅。このままにしておくのはもったいないと、皆様と一緒に梅ジュースを作ろう!という話になりました。

梅ジュース作り画像2

まずは、梅の実を皆様と採集。木のトゲに気を付けながら、次々ときれいに梅を採っていきます。「昔はよくこういうお手伝いをしたわ」「なんだか懐かしい気持ちになるわ」など、会話が弾みながらも、手も止まらずに作業が続きます。
…ちなみに、私もいくつか梅の採取を手伝わせていただいたのですが、皆様にスピード・きれいさ、いずれも勝てませんでした!

梅ジュース作り画像3

梅の採取を終えたら、次は漬ける工程へ。梅の実を入れた容器に氷砂糖とお酢を入れます。皆様もスタッフもどれ位が適量なのかわからず、おそるおそるといった感じで入れていきました。ご入居者様の中には「飲めれば大丈夫だから」「変な味になっても全部私が飲むわ」と笑って話される方もいらっしゃいました。

梅ジュース作り画像4

こうして皆様のご協力のもと出来上がった梅ジュースがこちらです。3kg、4kg、4kgと計11kgもの梅ジュースが出来上がりました。皆様、出来上がった梅ジュースを前に「まだ飲めないの?」「いつぐらいに飲めるの?」と早くも味が気になっているご様子。暫く寝かせてから、移動レストランやグランダBar等の時に、皆様にお飲みいただければと思います。どんな味になるのか、皆様はもちろん、私たちスタッフもとても楽しみにしおります。

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