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梅干し作り

2018年7月9日

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梅干し作りに挑戦してみました。漬ける前の記念に1枚です。

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水洗いした梅を丁寧にタッパーに入れていきます。

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塩の加減が難しいのよ。と、梅干し作りのコツを教えていただきました。

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ひとつひとつ愛情を込めて、塩、しその葉、梅を交互に入れていきます。

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作業中、「私の梅干しはどこどこの梅を使うの。」や「毎年、作ってたわね」などと、梅干しエピソードがいろいろな方から飛び出しました。自然と会話が生まれ、活き活きとした表情が輝いて見えました。
完成が楽しみですね。

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