【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)

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フレンチのコース料理で特別な1日を

2018年12月17日

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ホームでは通常2ヶ月に1度「イベント食」という特別なお料理を提供させていただく日があります。
今回はフレンチのコース料理で特別な1日を演出させていただきました。
まずホーム長と料理長から一言ずつご挨拶をさせていただき、そのあと皆様で乾杯いたしました。そして一品ずつお料理を、存分に味わっていただきます。

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今回のコースのメインディッシュは「牛フィレ肉のフォワイヨ風」です。フォワイヨ風とは、フランスのフォワイヨという料理人が考案した、バターを焼いて作ったソースだそうです。
「まろやかでおいしいわ」という声を多数いただきました。ぜひ1度食べてみたいですね。

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デザートには「フルーツブリュレ」が提供されました。この一品が特にご入居者様から好評で「最後のデザートが甘くておいしかったわ」とお喜びでした。次回2月のイベント食は「和」がテーマです。またお楽しみただけるよう準備してまいります。

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