住宅型有料老人ホーム
メディカル・リハビリホームグランダ岡本のホームの暮らし(ホームブログ ガーデニング第4弾(収穫と調理))
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ガーデニング第4弾(収穫と調理)
2020年08月08日天気のいい日に大きななすびが3本収穫できました。「漬物にするとおいしいよ」とおっしゃっていただきました。
なすびはみずみずしく「もぎたては新鮮だね、浅づけにしようか?」とおっしゃり、手際のよい包丁さばきでカットされていました
袋に切ったなすびと昆布茶を入れて「おいしくなーれ、おいしくなーれ」と袋の上からもんでいきます。他のご入居者様の協力もあって、しんなりした「なすの浅づけ」が完成しました。なすの香りとこぶのうまみがぴったりの味付けでした。
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