メディカル・リハビリホームグランダ岡本のホームの暮らし（ホームブログ ガーデニング第4弾（収穫と調理））

天気のいい日に大きななすびが3本収穫できました。「漬物にするとおいしいよ」とおっしゃっていただきました。

なすびはみずみずしく「もぎたては新鮮だね、浅づけにしようか？」とおっしゃり、手際のよい包丁さばきでカットされていました

袋に切ったなすびと昆布茶を入れて「おいしくなーれ、おいしくなーれ」と袋の上からもんでいきます。他のご入居者様の協力もあって、しんなりした「なすの浅づけ」が完成しました。なすの香りとこぶのうまみがぴったりの味付けでした。