ボンセジュール横浜新山下のホームの暮らし（ホームブログ 6月のクッキングクラブ）

今月の「ボンセジュール新山下横浜」のクッキングの献立は、「梅雨時だし、サッパリしたものが食べたい。」とご要望があったので、フルーツあんみつを作りました。

ご入居者からは、切ったり、捏ねたり、お手伝いすることはないの？とのお声がありましたが…

「盛り付けも立派な料理です！！」と説明させていただきました。盛り付けひとつで味が変化すること、見た目の鮮やかさなど、繊細なんですよね。

最初にご入居者様が盛りつけてくださいました。

少し手直したものを見本で作りました。立体感を加えると、「こんなに変わるのね？」「本当においしそうに変わるわ！」など、盛り付けの印象を実感していただき、いろいろと工夫するご入居者様の姿に、幸せを感じたクラブ活動になりました。