リハビリホームグランダ南山のホームの暮らし（ホームブログ 効き出汁の会）

本日は、日ごろよりお食事についてのご意見をいろいろとおうかがいしている中で、出汁の試飲会をおこないました。

※厨房業務は外部業者に委託しております。

毎日飲んでいる、お味噌汁、おつゆ、お出汁の好みはさまざまですが、皆様のご意見をもとに、お出汁を決めてみようという趣向です。

ご用意したのは、昆布出汁、カツオ出汁、ミックス出汁の3種類。飲み比べ、ご意見をおうかがいします。
「お出汁、効いてるわ」「私はこんぶが好き」「やっぱり、お味噌汁はカツオよ」などなど・・・

ご自宅の家庭でのお料理のように、お一人おひとりの好みには合わせられなくても、さまざまな貴重なご意見をいただき、厨房スタッフにも直接聞いてもらいました。

「お肉が大きいわ」「でも、お食事、おいしくなってるよ！！」
きりっとされて、ご意見、いただきました。

「スモークサーモンが食べたいな・・・」「カレーライスのルウはたくさんほしい！！」
皆様のお話、お食事に反映していただけるように相談をしてまいります。
本日の出汁の試飲の結果、明日から昆布だしのおつゆを作っていくことになりました！！お食事、皆様で決めたことが反映いたします！！ご協力、ありがとうございました。