まどか南行徳のホームの暮らし（ホームブログ 「ビストロ南山」）

本日は、通常月に1度の「ビストロ南山」。洋食のコースメニュー。イベント食の日です。

イベント食の日には、フルーツジュースを選んでいただきます。スタッフがワゴンにジュースを乗せて、ご入居者様にうかがいながら提供させていただきます。

本日は、厨房の方も緊張感があります。たくさんのお食事を間違いないように、お食事の形態も読み合わせしながら確認し、皆様のもとへお届けします。

※厨房業務は外部業者に委託しております。

前菜はトマトのムースなど、夏野菜がメインです。

メインのお肉は、マスタードソースがピリッと夏らしいです。

デザートのキャラメリゼ。表面がこんがりと香ばしい。

いつもよりもお待たせする時間ができてしまいましたが、ご入居者様皆様、お食事をゆっくり召し上がっていました。