住宅型有料老人ホーム
メディカルホームボンセジュール山鼻のホームの暮らし(ホームブログ トキシラズってなあに?)
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トキシラズってなあに?
2020年06月28日今日のお昼はスペシャルなメニューでした。ご入居者様から「トキシラズ」ってなあに?とご質問が。スタッフもその場ではお答えできず調べてみました。
鮭は本来獲れる時期が秋なのですが、季節はずれの夏に獲れるの鮭なので、「時知らず」と言われるのだそう。脂がのっていて最高の品質だそうです。
なるほど。どんな鮭かをお知りになって、ますますお食事がおいしくなったご様子でした。
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