メディカルホームボンセジュール山鼻のホームの暮らし（ホームブログ 6月のお楽しみ献立は…）

本日のお楽しみ献立は…厨房スタッフより発表してもらいます！通常2ヶ月に1回のお楽しみ献立ということで、今回は『ザ・北海道郷土料理』をテーマに、趣向を凝らしてみました。「お野菜はすべて道産です！」というところに、こだわりを感じますね。２ヵ月かけて、案を練ってきた成果を見せる時です！

今日のお料理のご紹介です。
『鮭のちゃんちゃん焼～道産の旬の野菜添え』
アスパラやズッキーニ、パプリカなど鮮やかな色どりが食欲をそそります。
『カツオのたたき』
飾り切りのキュウリの中に、すりたての山わさびがあるのがポイントです。
『お赤飯』
北海道では小豆でなく甘納豆なんです。
『ニシン漬け』
昔よく漬けたわ～という声が聞こえてきました。
『鉄砲汁』
カニから出汁を取った汁物です。隠し味もきいています。
『メロン2種』
赤肉と青肉を食べ比べてみてください。

品数を増やし、いろいろな味をご賞味いただけるように工夫してみました。次回もお楽しみに！