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グランダ芦屋ホームの暮らし(ホームブログ 「ぬか床を愛でる会」)

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「ぬか床を愛でる会」

2020年06月13日
「ぬか床を愛でる会」画像1

近畿地方も梅雨入りし、途端にジメジメとした雨の日が続いてしまっておりますが
こちら梅雨入り前、園芸部が育てているお野菜の収穫が初回を迎えた時のご様子です。
天気がよい日に収穫ができ、ご入居者様の笑顔もたくさんみられ「初めて大根抜いたわー!」などのお声がも聞こえ、わいわい楽しい時間でした。

「ぬか床を愛でる会」画像2

こちらが収穫できた、大根・きゅうり・なすです。
収穫後ぬか漬けにする前に消毒を行っている様子です。

「ぬか床を愛でる会」画像3

「塩でもんで入れたほうがいいわ」
「どうやって切るー?こうかしら」
「新鮮な野菜漬けられるなんて嬉しいね」
など皆様でお話ししながら、ぬかの中に漬け込んでいらっしゃいました。

「ぬか床を愛でる会」画像4

こちらが出来上がったぬか漬けです!

スタッフの見守りのもと、カットもすべてご入居者様の手で行っています。
「包丁握ったのは1年ぶりだわ、覚えてるもんだね」などと仰いながらも、トントンと素敵なリズムで刻んでいただけました。

今後も野菜の収穫具合にて「ぬか床を愛でる会」行っていきます。
ぬかの栄養のために何を入れていくのかなど、話し合っているので、どのような味のぬかになるのか・・・ご期待ください。

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