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秋のカレー祭り

2020年11月24日

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秋が深まり、山々も色づき始めました。
食欲の秋ということで、「秋のカレー祭り」を開催しました。
ホームで収穫したお野菜も使用し、皆様でカレーを作りました。

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まず始めに、厨房スタッフより、調理の手順。注意事項などをご説明させていただきました。皆様が安心しておいしく召し上がっていただくために、カットの大きさから実演も交えてお伝えしました。

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いよいよ調理が始まりました。
食材の下準備として、皮むき、カットを行っていきます。
皆様包丁やピーラーがお上手で、素早くかつ丁寧に進められていました。これらの野菜は、厨房スタッフが予め準備したスパイスと一緒に炒め、煮込んでいきます。

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煮込み終えたカレーの盛り付けです。
盛り付けについてもご入居者様にお手伝いしていただきました。
「昔家事をしていた時のことを思い出したわ」と笑顔で仰いました。

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こちらが完成したカレーです。
皆様のお昼食としてご提供いたしました。
「とってもおいしい!」とのお声を沢山頂戴しました。
皆様がそれぞれ意見を出し合い、協力して作り上げたという達成感が、更なる隠し味になったご様子でした。

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