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くらら仁川ホームの暮らし(ホームブログ 梅酢の変化)

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梅酢の変化

2020年08月05日
梅酢の変化画像1

全フロアで作った梅酢です。6月から漬け込んでおよそ2ヶ月経ちました。
漬け始めてから、氷砂糖が溶けて、梅がしわしわになって、酢の色が変わって、、とゆっくりとおいしそうな梅酢になってきております。
ご入居者様の方からは「もっと沢山作っておけばよかった、、」と梅酢の少なさを惜しむ声もちらほら聞こえています。
そろそろ、味見をしてみようと思います。
成功しておいしいものが仕上がったら、来年は倍量作ろうと思います。

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