鎌倉碧邸のホームの暮らし（ホームブログ 第2回 ジャム作り会）

秋に初めてジャム作りを経験して大好評だったため、第2弾としていちごとみかんのジャム作りに挑戦しました。
今回もいちごを包丁で細かく刻むお手伝いを、有志のご入居者様がなさってくださいました。

みかんは皮をむいてひと房ずつ分けて下準備します。
「そのまま食べたほうがおいしいかも…？」と皆様楽しそうに作業されています。

房ごとに分けたみかんはジューサーで撹拌してからお砂糖を加えて煮詰めます。途中で漉して口当たりもなめらかにします。
お部屋中に甘い香りが漂ってきます。

こちらはいちごジャムを作っているひとコマです。スタッフも見守りながらトロトロになっていくジャムにくぎ付けです。

別のフロアでもいちごのあま～い香りが食欲をそそっています。この日のおやつはヨーグルトに出来立てのジャムをトッピングして召し上がっていただきました。皆様、出来立てのジャムに「おいしい！」「もっと食べたい！」と大満足です。

旬の果物を使って季節を存分に楽しんでいただけた「おやつタイム」となりました。