鎌倉碧邸のホームの暮らし（ホームブログ 梅仕事で乾杯！）

ようやく出来上がった梅シロップを使ってお料理をしました。今回のメニューは「梅ゼリー」です。アガーという植物性のゼリーの素を使います。計量からご入居者様にお手伝いしていただきました。初めて扱う材料に皆様興味津々です。

計量したらお鍋で煮溶かしていきます。ジャム作りでのスキルがあるため、手慣れたご様子です。

出来上がったゼリーを盛り付けます。鍋底のゼリーも集めてムダなく注いてくださります。この後は冷蔵庫でおいしくなるのを待つばかりです。

仕込みも終わって、出来上がったシロップを炭酸で割って皆様で「乾杯～！！」「あの梅がこんなにおいしくなったの？」「たったあの材料だけで？」梅ジュースは皆様に大変好評です。

出来上がった梅ジュースと梅ゼリーです。ゼリーは夕食のデザートに皆様に提供いたしました。

「甘くて酸っぱい～」「ちょうどいい固さだわ」「また作って食べたい！」いろいろな感想をおっしゃっていただきました。とても大好評だった梅仕事、来年もぜひ楽しみたいと思います。