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鎌倉山荘ホームの暮らし(ホームブログ 手作りほっこりおでんと梅ジュース)

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手作りほっこりおでんと梅ジュース

2020年02月25日
手作りほっこりおでんと梅ジュース画像1

今回は、ご入居者様の秘伝のおでんを作っていただきました。
おでん屋さんから昔教えてもらったのよとお話しされていたことをきっかけに、ホーム内のご友人と手作りすることになりました。

手作りほっこりおでんと梅ジュース画像2

まずは具材を食べやすく切っていきます。ウインナー、さつま揚げ、昆布、卵、ちくわ、ちくわぶなどのおいしそうな具材が並びます。

手作りほっこりおでんと梅ジュース画像3

一番の決め手となるおつゆです。使うのはおだしの素と塩のみ。ご入居者様が味見をしながら丁寧に仕上げます。「いい香りねー、これでウインナーのおだしがでておいしくなるのよー」とお話しされます。

手作りほっこりおでんと梅ジュース画像4

後は、具材を並べていきます。きれいに見えるように工夫されていました。

手作りほっこりおでんと梅ジュース画像5

完成です!他のご入居者様も呼んで、おでんパーティが始まりました。「おいしいわねぇ」とそれぞれお好きなものを召し上がっていました。しっかり味がついていておいしいおでんでした。

手作りほっこりおでんと梅ジュース画像6

以前「鎌倉山荘」の梅でつけた梅ジュースが飲み頃だったため、一緒に提供しました。「おいしくできたわねー」と深い甘さに感激されていました。
また、お料理しましょうね!

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