グランダ溝の口のホームの暮らし（ホームブログ パン作りパート１）

本日はクーベルチュール・ショコラパンを作ります。まずは生地作りです。分量を量る人、パン生地をこねる人、分担作業です。一次発酵しましょう。

トッピングのチョコレートとオレンジピール。
「これは私にお任せください」「残さず全部いれるからね」
と、男性ご入居者様がたっぷり飾ってくださいました。

形を整えて、最後の醗酵です。一旦皆様は解散し、それぞれのお部屋で休んでいただきます。ボリュームたっぷり、みるみる膨らんできました。焼き上がりが楽しみです。

4階キッチンスタジオに設置してあります、オーブンでじっくり35分かけて焼き上げました。甘ーいパンが焼ける香りで、4階フロアー全体が幸せな気分になりました。
「さー、カットしてみましょう。」

ふわっとソフトなクーベルチュール・ショコラパンが焼きあがりました。切り分けてコーヒー、紅茶とともに召し上がっていただきました。パンのてっぺんが少し焦げましたが、お味は大満足でした。1回目にしては上出来でした。