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住宅型有料老人ホーム
グランダ溝の口のホームの暮らし(ホームブログ パン作りパート1)
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ご自分らしくいきいきと生活されている、ご入居者様の日々の様子をご覧いただけます。
パン作りパート1
2021年03月07日![パン作りパート1画像1](/uploads/10578674ab90a05e5ccab003c64f7a1d.jpg)
本日はクーベルチュール・ショコラパンを作ります。まずは生地作りです。分量を量る人、パン生地をこねる人、分担作業です。一次発酵しましょう。
![パン作りパート1画像2](/uploads/9d28b7d79fb82dc03d752a0515550916.jpg)
トッピングのチョコレートとオレンジピール。
「これは私にお任せください」「残さず全部いれるからね」
と、男性ご入居者様がたっぷり飾ってくださいました。
![パン作りパート1画像3](/uploads/e3803bba1383fb8bf861b606a3277679.jpg)
形を整えて、最後の醗酵です。一旦皆様は解散し、それぞれのお部屋で休んでいただきます。ボリュームたっぷり、みるみる膨らんできました。焼き上がりが楽しみです。
![パン作りパート1画像4](/uploads/2e28f767c194edd3580cc66228c320fe.jpg)
4階キッチンスタジオに設置してあります、オーブンでじっくり35分かけて焼き上げました。甘ーいパンが焼ける香りで、4階フロアー全体が幸せな気分になりました。
「さー、カットしてみましょう。」
![パン作りパート1画像5](/uploads/9df3973276d1166ece63acfc318f168c.jpg)
ふわっとソフトなクーベルチュール・ショコラパンが焼きあがりました。切り分けてコーヒー、紅茶とともに召し上がっていただきました。パンのてっぺんが少し焦げましたが、お味は大満足でした。1回目にしては上出来でした。
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