メディカルホームグランダ武蔵新城のホームの暮らし（ホームブログ 料理アクティビティを行いました）

5月にテラスに植えた苗が無事に成長し、立派なトマトときゅうりを収穫することができました。このふたつの食材＋αで、夏らしい簡単なメニューを作りました。

※感染対策をしっかりとった上で行っています。

まずは食材の下処理をしていきます。
キュウリはピーラーで剥いてから食べやすいサイズに切り、トマトは味が染みやすいように竹串で穴を開けていきます。レモンとショウガは薄くスライスします。皆様見事な包丁さばきで、あっという間に下処理ができました。

下処理が済んだ具材をそれぞれ保存瓶に詰めていきます。それぞれの素材の味を生かして、トマトはマリネに、キュウリは浅漬けに、レモンはショウガと合わせてシロップ漬けにしました。

このように、色どり豊かに仕上がりました。
トマトときゅうりは数時間で漬かり、そのあと皆様にお配りして召し上がっていただきました。
レモンジンジャーシロップの1週間後の完成がとても楽しみです。