メディカルホームまどか町田のホームの暮らし（ホームブログ 今年もおいしくできました）

今年もしそジュース作りの季節がやってきました。ご入居者様にお手伝いいただき、赤しそを適当な大きさにちぎっていきます。

ちぎった赤しそを集めます。手でちぎったため手作り感が非常にでています。

赤しそをお鍋で煮込み、赤しそのエキスを抽出します。煮込み具合で色や味が変わってきますので、大事な作業となります。

煮込んだ赤しそをボールに移して冷まします。しそジュースの完成まじかです。

しそジュースの完成です。赤しその鮮やかな色がじゅうぶん出ている感じです。

完成したしそジュースで乾杯です。もちろん味は最高でした。
「おいしいね」と喜んで召し上がっているご様子に、スタッフ一同も満足でした。来年もぜひ作りましょう。