グランダ上杉雨宮のホームの暮らし（ホームブログ ブッシュ・ド・ノエル作り）

本日開催されたお料理教室では、ご入居者様からのリクエストもあり、ブッシュ・ド・ノエルを作りました。
ブッシュ・ド・ノエル は、クリスマスに作られる木を模したケーキです。

本日は「グランダ西荻窪」、厨房スタッフを講師に、ご入居者様も一緒になって本格ケーキを作ってまいります。介護職員もお手伝いをさせていただきます。

※厨房業務は外部業者に委託しております。

先ずはスポンジケーキにクリームを入れ、ご入居者様が巻いていきます。力を入れ過ぎないで巻くことに苦戦しながらも、ロールケーキの完成です。

ロールケーキにクリームを塗って、丸太をモチーフにしたケーキへと仕上がって行きます。フォークで幹の部分を作るなど、本格的に仕上がって参りました。

こちらはケーキに乗せるイチゴの葉っぱをとる作業。ご入居者様が上手に包丁を使い、葉っぱを切り離して行きます。

ブッシュ・ド・ノエル 完成です！完成度の高さに、自然と拍手が鳴り響きます。

取り分けてお運びになる際も、おいしそうなケーキを見て、笑みがこぼれます。

紅茶と一緒に、作ったケーキを皆様で味わいました。
「甘くておいしい」「まさか自分たちでこのようなケーキが作れるなんて」「最高のクリスマスね」と絶賛の声が上がりました。