【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム（一般型特定施設入居者生活介護）
グランダ上杉雨宮のホームの暮らし（ホームブログ しそジュース作り）
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宮城県仙台市青葉区堤通雨宮町10-26
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しそジュース作り
2021年06月08日
赤しそを使ってしそジュースを作っていきます。
ご入居者様方、協力しながら作られました。
水2リットルを沸騰させ、赤しそを茹でていきます。茹でるとしそが緑になり、お湯が赤みを付けていきます。これを繰り返します。
ある程度茹でたら、砂糖500mlを加えて混ぜていきます。
リンゴ酢200mlを加えると、色がきれいになっていきます。
最後に液体を濾して不純物をとっていくと、しそジュースの原液が完成です！原液のままではとても甘いため、薄めて飲むことでちょうどよい味になります！
完成した後は冷やして飲んでみましたが、「甘さもちょうどいいわね。」、「お酢も入ってるから身体にもいいわよね。」とご入居者様もスタッフからも好評のお味に仕上がりました！
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グランダ上杉雨宮弐番館
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