ここち江坂のホームの暮らし（ホームブログ 今日は『しそジュース』作り）

今日のアクティビティでは『しそジュース』を作りました。しそジュースは疲労回復・食欲増進など夏バテ解消に効果があると言われています。

大量に用意した『赤しそ』はよく洗い、茎を取り除き、葉だけにします。皆様慣れた手つきで取り掛かってくださいます。

会話に花を咲かせながらも、茎が入らないように丁寧に作業をしていらっしゃいます。

大量にあった『赤しそ』でしたが、皆様が協力してくださったおかげであっという間に下ごしらえが完了！
次は鍋に入れてコトコト煮込みます、はじめは暗い色ですが『レモン汁』を入れると鮮やかな色に一瞬で変わっていきます。

砂糖を入れ、氷とお水で割ると…冷たくて甘酸っぱい『しそジュース』の完成です！
ご入居者様の表情からもわかるように、もちろんおいしく出来上がりました。

ご入居者様同士でご協力し合いながら作業し、皆様で味わった『しそジュース』はいっそうおいしく感じられたご様子でした。