「まぁキレイなお花ね！」ご入居様の第一声と共に、外部講師による園芸療法アクティビティがはじまりました。本日の花材は、ミニヒマワリ、カスミソウ、ケイトウ、アスタ－です。花言葉のようにお仲間と敬慕の念を持ち、感性の赴くままにお花を生けました。お互いの作品を称えあい、「本当に素敵ね！」「居室に飾るわ！」と嬉しそうにされていました。

日本の伝統文化である書道に触れることは、芸術性や表現力を楽しめる機会になるともいわれております。「アリア一番町」でも、7階のアトリエにて書道のアクティビティを開催しております。書道に向き合われるご入居者様は、一文字一文字、想いを込めながら書かれていらっしゃり、とてもすてきな作品がたくさんでき上がりました。

夏にぴったりな「イベント食」をご紹介します。
～シェフお任せの夏のイタリア料理～
＜前菜＞ゴルゴンゾーラチーズのムース　イタリア産プロシュートと旬果実のインポルティーニと共に
＜スープ＞二層仕立ての冷製トウモロコシクリームスープ
＜ブレッド＞フォッカチア
＜パスタ＞揚げ茄子と魚介のペスカトーレ
＜メイン＞オレンジ香る豚バラ肉のバルサミコ煮込み
＜デザート＞ティラミスとパンナコッタのマチェドニア添え

雨の晴れ間に入るやさしい光に包まれる白壁のアトリエ。
今日はそのアトリエでアレンジメントフラワーのデッサンをしました。「どこから描こうかしら」「構図はこれでいいかな」など、描きだしに悩まれながらスタートして数十分。集中して描き上げられたデッサンと差し込む光のコラボレーションがうつくしい1枚です。

日常の中で茶の湯を楽しんでいただこうと、スタッフが着物でおもてなし。お茶会を開催するのは、雅な雰囲気を醸し出すくつろぎの場、5階コミュニティルームです。季節感のある藤の花やバラ園の映像をご覧いただき、華やかに彩られた春色の和菓子を召し上がりながら、談笑にも花が咲きます。心豊かなひと時をぜひご一緒に。

いつまでもご自分らしい暮らしを続けていただくために、看護職員や機能訓練指導員と介護予防運動担当スタッフが連携して、ご入居者様の心身の健康管理や医療的ケアに対応をしております。ささやかな変化を共有して、動けるお身体づくりを目指し、喜びに繋がるようなお手伝いを心がけております。

本日のランチメニューは、厨房スタッフが腕を振るった「おばんざい」で、おいしいものを少しずつという、心がくすぐられるメニューです。1品1品召し上がるたびに、表情が豊かになるほど、視覚と味覚が刺激されます。いつもは食が進まないご入居者様も微笑まれ、味わいながら召し上がっていらっしゃいました。
※厨房業務は外部業者に委託しております。

SNSの時代になり、手紙を書くこともすっかり減ってしまいました。やわらかな日差しの入るアトリエで、ゆったりとした気持ちで絵手紙を書いていただくと、色付けや文字など、その方の個性や想いが感じられ、唯一無二の気持ちのこもった絵手紙に仕上がりました。手をかけることの大切さを改めて知る時間となりました。

通常毎月開催される「イベント食」は、厨房スタッフが季節感を大切にしながら、趣向を凝らしたメニューを考案。そのメニューをより一層引き立てるための演出をスタッフが創作しております。今月は紫陽花モチーフのテーブルコーディネート。テーマは「雨に歌えば」。おいしいお料理を食せば思わず声が出てしまいそうです。

ご好評をいただいている「アリアカフェ」。今月の一押しドリンクは「クリームソーダ」です。初夏の太陽の光がダイニングルームに注ぎ、天井から入る爽やかな風を感じながらいただくクリームソーダは格別です。濃厚なバニラアイスと缶詰チェリーが、子供の頃の記憶を呼び起こし、思わず頬が緩みます。

愛用のゴルフシューズの紐を結び、今日もこちらの方がお好きなゴルフの時間が始まります。「アリア一番町」にある、ゴルフシミュレーションルームでは、140ヤードの飛距離を目標に日々練習に励まれる方や、新調したクラブを試し打ちされる方など、皆様に自由にゴルフを楽しんでいただいています。

幼い頃、手を引かれて行ったレストラン。
レストランで食べたお子様ランチは、ご入居者様にとって本当になつかしい思い出。
その時交わした家族の会話や出来事が思い出されるメニューです。
大人仕様ではありますが、チキンライスやエビフライの組み合わせには思わず笑顔がこぼれ、会話が弾み、「アリア一番町」でも人気のランチメニューです。

「アリア一番町」では、少しでも外出気分を愉しんでいただきたいという思いを込めて、「カフェアリア」をオープンしております。スタッフが季節に応じてメニューを考案し、コーヒーはもちろん、昔なつかしいクリームソーダやプチスイーツなどを提供いたしております。深入りの香りで満たされた空間では、思わず笑みがこぼれます。

春の花が美しく咲く季節。
その美しさを長くたのしもうと、押し花にして、ベースとなる絵に飾り付けをしました。
ご入居者様のセンスが活かされたアート作品に、ご本人も「あら、素敵！なかなかのでき栄えね」「色がいいわね」とご満足なご様子。居室の入口や飾り棚に飾ると、春らしく華やかになりました。

暖かな春をイメージした4月の「シェフこだわりのイベント食」をご紹介します。
～アミューズ～
新玉ねぎのムース
～前菜～
マグロと新ジャガイモのニース風サラダオリーブとバジルソース
～魚料理～
桜鯛と春キャベツのプレゼ サフラン風味のナージュ仕立て
～肉料理～
国産豚ロースのグリルバルサミコ酢ソース
～デザート
イチゴのデザート盛り合わせ

当ホームでは定期的にアロマを焚いて、スタッフによるハンドケアを行っています。
本日の香りは「木の香り」
温かなアロマの香るホットウォーターで手を温めたら、ハンドケアの開始です。
「ハンドケアもいいけど、こうしてお話しができるのがいいのよね！」と、森林浴を楽しむような香りに包まれて、お話しにも花が咲きます。

春一番の芽吹きの季節を感じていただけるようなご膳をご用意させていただきました。
先付　　サーモンと旬菜の黄身酢かけ
蒸し物　焼きそら豆のすり流し仕立て
煮物　　筍真丈東寺巻き
焼き物　菜彩鶏の炙り焼き蕗味噌クリームソース
お造り　豊洲市場直送　鮮魚盛り合わせ
お食事　芹おかかご飯　あおさ汁
甘味　　桜の豆乳ブランマンジェ　

春らしい色のちりめん布を使って、一針一針縫い合わせ梅のモチーフを作りました。
「私にできるかしら」「こんな感じでいいの」と最初は不安そうに縫っていきます。しばらくすると思い出したように針の進みが変わっていき、完成した作品をご覧になって「わたしが作ったのよ」と満面の笑顔になりました。