ご入居者様の皆様には、「スイーツビュッフェ」で午後のCaféタイムを愉しんでいただきました。シャインマスカット、スイーツポテト、栗などの季節の食材のスイーツや、ハロウィンということもあり、紫の色味をビーツで表現し、目でもたのしめるスイーツを準備いたしました。季節を感じていただきながらのイベントを、これからもご用意していきたいと思います。

今回の「イベント食」は、秋の彩りや実りを愉しんでいただけるような「和食御膳」をご用意いたしました。ご入居者様からは、「鴨と無花果のクリームかけ」や「お造りの盛り合わせ」など、とてもご好評いただきました。また、テーブルにはスタッフお手製の紅葉の箸置きも準備させていただいたところ、「秋を感じるわ。とってもすてきね」と、笑顔でおっしゃっていました。
※厨房業務は外部業者に委託しております。

「鰹節」と聞くと、今の時代はパックを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。昔はお出汁をとるのに、鰹節を削っていましたね。そこで今回は、ご入居者様になつかしの「鰹節削り」を体験していただきました。削るたびに香りがあふれ、当時の記憶が呼び起こされます。ひと手間かけることを大切にしていた時代を改めて感じる、貴重な体験となりました。

今年も「敬老の日」に、お膳と紅白饅頭でお祝いをさせていただきました。年齢を重ねられ、できなくなることも増えてまいりますが、皆様が培われてきた経験からのお話は、時として私たちスタッフの人生においても、宝物のようなお言葉や気持ちをもたらしてくださいます。これからも感謝の気持ちを忘れずに、ご入居者様に寄りそわせていただきたいと思います。

ご入居者様からのリクエストも多かった、「ミュージック＆トークコンサート」が開催されました。いざ始まると、カウンターテノールの声が響きわたり、会場がまるで聖堂になったかのようでした。ご入居者様からも、「なつかしい曲もあり、声も、ピアノも本当にすてきでした。また開催してほしいわ」とのお声もいただきました。

今月の「イベント食」は、夏の疲れをスパイスで癒すが如く、「スパイス香る中華」です。担々麺で使われている花椒、唐辛子、陳皮、桂皮、八角、生姜は、血行を良くしてくれると言われています。「不老長寿の薬」と言われている、クコの実を使ったスープも絶品です。春巻きやシュウマイは、中華料理人に扮したスタッフが提供させていただきました。デザートの白桃の杏仁豆腐は、ほっこりとした笑顔になるおいしさでした。スパイスを使用したお食事で、皆様が元気に夏を乗りきれますように！

「まぁキレイなお花ね！」ご入居様の第一声と共に、外部講師による園芸療法アクティビティがはじまりました。本日の花材は、ミニヒマワリ、カスミソウ、ケイトウ、アスタ－です。花言葉のようにお仲間と敬慕の念を持ち、感性の赴くままにお花を生けました。お互いの作品を称えあい、「本当に素敵ね！」「居室に飾るわ！」と嬉しそうにされていました。

日本の伝統文化である書道に触れることは、芸術性や表現力を楽しめる機会になるともいわれております。「アリア一番町」でも、7階のアトリエにて書道のアクティビティを開催しております。書道に向き合われるご入居者様は、一文字一文字、想いを込めながら書かれていらっしゃり、とてもすてきな作品がたくさんでき上がりました。

夏にぴったりな「イベント食」をご紹介します。
～シェフお任せの夏のイタリア料理～
＜前菜＞ゴルゴンゾーラチーズのムース　イタリア産プロシュートと旬果実のインポルティーニと共に
＜スープ＞二層仕立ての冷製トウモロコシクリームスープ
＜ブレッド＞フォッカチア
＜パスタ＞揚げ茄子と魚介のペスカトーレ
＜メイン＞オレンジ香る豚バラ肉のバルサミコ煮込み
＜デザート＞ティラミスとパンナコッタのマチェドニア添え

雨の晴れ間に入るやさしい光に包まれる白壁のアトリエ。
今日はそのアトリエでアレンジメントフラワーのデッサンをしました。「どこから描こうかしら」「構図はこれでいいかな」など、描きだしに悩まれながらスタートして数十分。集中して描き上げられたデッサンと差し込む光のコラボレーションがうつくしい1枚です。

日常の中で茶の湯を楽しんでいただこうと、スタッフが着物でおもてなし。お茶会を開催するのは、雅な雰囲気を醸し出すくつろぎの場、5階コミュニティルームです。季節感のある藤の花やバラ園の映像をご覧いただき、華やかに彩られた春色の和菓子を召し上がりながら、談笑にも花が咲きます。心豊かなひと時をぜひご一緒に。

いつまでもご自分らしい暮らしを続けていただくために、看護職員や機能訓練指導員と介護予防運動担当スタッフが連携して、ご入居者様の心身の健康管理や医療的ケアに対応をしております。ささやかな変化を共有して、動けるお身体づくりを目指し、喜びに繋がるようなお手伝いを心がけております。

本日のランチメニューは、厨房スタッフが腕を振るった「おばんざい」で、おいしいものを少しずつという、心がくすぐられるメニューです。1品1品召し上がるたびに、表情が豊かになるほど、視覚と味覚が刺激されます。いつもは食が進まないご入居者様も微笑まれ、味わいながら召し上がっていらっしゃいました。
※厨房業務は外部業者に委託しております。

SNSの時代になり、手紙を書くこともすっかり減ってしまいました。やわらかな日差しの入るアトリエで、ゆったりとした気持ちで絵手紙を書いていただくと、色付けや文字など、その方の個性や想いが感じられ、唯一無二の気持ちのこもった絵手紙に仕上がりました。手をかけることの大切さを改めて知る時間となりました。

通常毎月開催される「イベント食」は、厨房スタッフが季節感を大切にしながら、趣向を凝らしたメニューを考案。そのメニューをより一層引き立てるための演出をスタッフが創作しております。今月は紫陽花モチーフのテーブルコーディネート。テーマは「雨に歌えば」。おいしいお料理を食せば思わず声が出てしまいそうです。

ご好評をいただいている「アリアカフェ」。今月の一押しドリンクは「クリームソーダ」です。初夏の太陽の光がダイニングルームに注ぎ、天井から入る爽やかな風を感じながらいただくクリームソーダは格別です。濃厚なバニラアイスと缶詰チェリーが、子供の頃の記憶を呼び起こし、思わず頬が緩みます。

愛用のゴルフシューズの紐を結び、今日もこちらの方がお好きなゴルフの時間が始まります。「アリア一番町」にある、ゴルフシミュレーションルームでは、140ヤードの飛距離を目標に日々練習に励まれる方や、新調したクラブを試し打ちされる方など、皆様に自由にゴルフを楽しんでいただいています。

幼い頃、手を引かれて行ったレストラン。
レストランで食べたお子様ランチは、ご入居者様にとって本当になつかしい思い出。
その時交わした家族の会話や出来事が思い出されるメニューです。
大人仕様ではありますが、チキンライスやエビフライの組み合わせには思わず笑顔がこぼれ、会話が弾み、「アリア一番町」でも人気のランチメニューです。