グランダ山手通のホームの暮らし（ホームブログ ジャムづくり）

今月は「パプリカジャム」を作ります。
パプリカでジャムを作るというお話しをしたとき、「これでジャムを作るの」「私初めて作るわ」と、皆様驚かれているご様子でした。

初めに赤色と黄色のパプリカを鍋に入れ下ゆでをし、その後リンゴジュースを加えながらミキサーにかけていきます。

ミキサーにかけたパプリカを鍋に入れて砂糖を加え、混ぜながら煮込んでいきます。とろみがついてきたら、最後にパプリカジャムにつやを出すためにレモン汁を加え、なじませるように再度かき混ぜます。
完成したパプリカジャムを、杏仁豆腐やアイスクリームにかけて皆様に召し上がっていただきました。「こんな味がするのね」「初めて食べたけどおいしいわ」と、ご満足いただけたご様子でした。