【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)

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夏にぴったり、ピリッと辛い夏野菜カレー

2020年7月21日

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梅雨の時期でもあり雨が続きジメジメした日が続いております。晴れの日は対象的に気温が暑く、体調管理には気を付けております。
先日は各フロアで夏野菜カレーを作り、昼食にいただきました。
新型コロナウイルスの影響もあり、消毒や手袋の使用を徹底し感染予防を行いアクティビティを行いました。その時の様子をご紹介いたします。

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夏野菜をスタッフがご用意し、ご入居者様に切っていただきました。4F庭園に植えた野菜も実っていましたが当日は雨天だったこともありスタッフにて収穫させていただきました。天気がよければご入居者様と一緒に収穫も楽しめたらよかったですね。
野菜を切る際には「ここをこうするといいわね」「久しぶりに料理するわよ」と昔の感を取り戻しながら、皆様昔話をしながら楽しく参加されていました。

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煮込む際も「水から煮込んで灰汁が出てくるから取るといいわよ」と主婦ならではの豆知識などを教えていただきました。
昼食時に提供し、皆様おいしそうに召し上がっていました。普段厨房スタッフが提供する甘口のものより、「私は少しピリッとしてた方が好きだからちょうどいいわ」と辛い方が好きな方にはご好評でした。甘口好きの方のためにハチミツもご用意して召し上がっていただきました。夏を感じていただけたかと思います。

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