【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)

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今年の節分メニュー

2021年2月11日

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2月2日(火)昼食は、節分イベントメニューでした。一般的なご家庭では、恵方巻をその年の方位に向かって食べるということですが、海苔巻き自体が、咬みきりにくく、喉につまりやすいため、提供は控え、今回はちらし寿司をご用意いたしました。海老に錦糸卵、桜デンブが色鮮やかに飾られています。

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今月のメニューは、ご入居者様が見やすい様に、拡大して各フロアーの掲示板に貼り付けています。特別メニューの内容は、写真付きで掲示しています。来月はひな祭りがありますが、違う具材のちらし寿司にしようか、それとも、別のメニューにしようか、毎月行われる厨房会議で、また決めたいと思います。

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1月に入居された方も、当ホームのメニューをとても喜んで召し上がっていらっしゃいました。いわしのつみれ汁が一緒に提供されていましたが、「何故、節分にいわしなのか?」昔の風習について教えていただきました。若いスタッフのほとんどが知らないことを、ご高齢の皆様はよくご存知でいらっしゃり、とても勉強になります。

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