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ゴーヤでスムージー

2020年7月27日

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このブログで6月に植えたことをご報告したゴーヤも、気が付くと実の下のほうが黄色くなってきました!調べてみると実が熟している証拠とのこと。急いで収穫しなければ!と毎日お世話をしてくださっていたご入居者様にホームを代表して収穫していただきました。「このゴーヤで何を作ろうかしら」と頭を悩ませておられます。

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パソコンで調べてみると、黄色いゴーヤは熟して苦みが少なく柔らかいのでスムージーがおすすめ!との見出しを発見!ご入居者様にお伝えしますと、「あら、それおいしそうね!夏の季節にピッタリね」。そうと決まればすぐやりましょう!。気の早いスタッフがすぐに材料を揃え、スムージー作りの開始です。

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ゴーヤを切ると真っ赤な種が出てきました。種をきれいに取り除き細かく刻みます。一緒に入れるバナナも刻んでミキサーへ。包丁を持っていただくとさすがの包丁さばきです。

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はちみつをちょっと足してミキサーを回します。この時点でバナナの甘い香りがティールームに漂っています。通りかかったスタッフも匂いにつられ足をとめ「おいしそうですね!」と覘いていきます。

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人数分に取り分けて完成です。ご入居者様の皆様から「ぜひ、あなた一番最初に飲んでちょうだい!」とのご指名をいただき、ちょっと味見をさせていただきました。「うまい!!」お世辞抜きでおいしいです。最初はバナナの甘さが際立つのですが、後味にそっとゴーヤの苦みを感じ、濃厚なのですがとっても爽やかで、夏にピッタリのスムージーでした!

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最後は全員スムージーで乾杯です!皆様口を揃えて「おいしいわね」と仰っていただきました。後片付けまでしっかりしてくださり、「もっとゴーヤが生ったらまたいろいろな物作りたいわね!」とのことでした。これからも皆様が今までご自宅でなさっていたことがホームでもできるような場所を作っていきますね!

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