リハビリホームグランダ鵠沼・藤沢のホームの暮らし（ホームブログ 夏野菜カレー作り）

先日収穫した夏野菜を使用し、料理アクティビティでカレー作りをしました。今回使用する野菜は茄子、ピーマン、玉ねぎ、ししとう、付け合わせのサラダにミニトマトを用意しました。

今回のカレーはキーマカレー風を考え、食べやすく野菜を細かく刻む作業から始めました。皆様、包丁裁きがお上手で大量にあったお野菜も手際よく切っていただき、鍋で炒めるチームと協力をし合ってあっという間に完成しました。

先日のフラワーアレジメントで作った夏の花々をテーブルに置いてホーム内でも夏の雰囲気を感じられる事が出来ました。

お味の感想をお聞きすると、「まろやかなうえにコクもあり採れたての新鮮な夏野菜もごろごろといっぱい入っていたのでおいしい」と高評価でした。大きな鍋を2つ使用して作ったのですが、すぐに無くなりカレー作りは大成功に終える事ができました！
来月の料理アクティビティではミキサーを使用してミックスジュース作りを行う予定でいます。