住宅型有料老人ホーム

リハビリホームグランダ鵠沼・藤沢のホームの暮らし（ホームブログお食事）

ホームの暮らし

ホームブログ一覧

ご自分らしくいきいきと生活されている、ご入居者様の日々の様子をご覧いただけます。

お食事

2021年03月08日

苺のおいしい季節

もうすぐ春も近づき、苺がおいしい季節がやってまいりました。
皆様が毎日楽しみにされている3時のデザートでも、苺を使用したメニューが増えてきました。
本日は少しだけ苺を使用したメニューをご紹介いたします。
まずは苺本来の味を楽しんでいただけるよう、食べ比べをしていただきました。使用した苺はスカイベリー、きらぴ香、やよいひめの3種類で、どれも甘くて苺狩りの気分を味わえたと皆様からご好評でした。

2021年03月04日

寒い日にはあたたかご飯

3月に入りましたが、「リハビリホームグランダ鵠沼・藤沢」では海風も強く吹いており、まだまだ寒い日々が続いております。
本日のお食事では昼食に味噌ラーメン、夕食にデミグラスハンバーグを召し上がりました。
デミグラスハンバーグはお肉がギュッと詰まって、お肉の旨味が口いっぱいに広がり、口当たりがよくまろやかなデミグラスソースと相性抜群でした。

2021年02月23日

絶品！！豊後ぶり

本日の昼食では大分県産豊後ぶりのお刺身でした。大分県最南端の豊後水道海域に流れる黒潮暖流が、豊穣な漁場を育むのだそうです。コリコリとした食感と適度な脂身で、皆様でおいしく召し上がりました。

2021年02月07日

お楽しみ日曜日

本日の昼食は、通常週1回の皆様に大好評のサラダビュッフェです。
メインデッシュの他にサラダと、パンまたはライスが付きます。
本日のビュッフェメニューは
・ブロッコリー、ホワイトアスパラガス、キャベツ、レタス、トマトの生野菜
・ポテトサラダ
・タマゴサラダ
・サラダビーンズ
・お豆腐
・フルーツポンチ
盛り付けたら彩りがよく、栄養も満点です。

2021年01月04日

全国ご当地料理めぐり

本日の昼食は皆様に大変ご好評である全国ご当地料理めぐり（通常月1回）のメニューでした。今月は石川県の郷土料理「ハントンライス」です。

2020年09月23日

秋の移動レストラン

9月の移動レストランは洋食のメニューでした。

【前菜】
・鮪と海老のタルタルサフラン香る押麦のサラダ仕立て　アボガドと山芋のアクセント柑橘を使ったビネグレットとフレッシュハーブ
【スープ】
・エキゾチックパンプキンスープ　グリーンカレーペーストとココナッツ風味　ミックスドライフルーツチャツネとクリスピーアーモンド
【メインディッシュ】
・若鳥のフリカッセ　ローストポテトと長ネギのフォンダン南仏野菜をふんだんに使用したラタトゥイユ添え
【デザート】
ベルギー産濃厚なショコラケーキとフランボワーズキャラメルムース添え
パン2種類をつけたコースメニューでした。
見た目もお味もお上品なお味で、贅沢な時間を過ごしていただくことができました。