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住宅型有料老人ホーム
リハビリホームグランダ鵠沼・藤沢のホームの暮らし(ホームブログ お食事)
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お食事
![苺のおいしい季節](/uploads/25cad1a54c645477507b7115fc13811c.jpg)
2021年03月08日
苺のおいしい季節
もうすぐ春も近づき、苺がおいしい季節がやってまいりました。
皆様が毎日楽しみにされている3時のデザートでも、苺を使用したメニューが増えてきました。
本日は少しだけ苺を使用したメニューをご紹介いたします。
まずは苺本来の味を楽しんでいただけるよう、食べ比べをしていただきました。使用した苺はスカイベリー、きらぴ香、やよいひめの3種類で、どれも甘くて苺狩りの気分を味わえたと皆様からご好評でした。
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![寒い日にはあたたかご飯](/uploads/a87273a0868aaf474463e4bdd87b8c29.jpg)
2021年03月04日
寒い日にはあたたかご飯
3月に入りましたが、「リハビリホームグランダ鵠沼・藤沢」では海風も強く吹いており、まだまだ寒い日々が続いております。
本日のお食事では昼食に味噌ラーメン、夕食にデミグラスハンバーグを召し上がりました。
デミグラスハンバーグはお肉がギュッと詰まって、お肉の旨味が口いっぱいに広がり、口当たりがよくまろやかなデミグラスソースと相性抜群でした。
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![絶品!!豊後ぶり](/uploads/168e8099ce55f5a00ee275f1f46703e5.jpg)
2021年02月23日
絶品!!豊後ぶり
本日の昼食では大分県産豊後ぶりのお刺身でした。大分県最南端の豊後水道海域に流れる黒潮暖流が、豊穣な漁場を育むのだそうです。コリコリとした食感と適度な脂身で、皆様でおいしく召し上がりました。
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![お楽しみ日曜日](/uploads/a64d215088a689938421f184c4d4a223.jpg)
2021年02月07日
お楽しみ日曜日
本日の昼食は、通常週1回の皆様に大好評のサラダビュッフェです。
メインデッシュの他にサラダと、パンまたはライスが付きます。
本日のビュッフェメニューは
・ブロッコリー、ホワイトアスパラガス、キャベツ、レタス、トマトの生野菜
・ポテトサラダ
・タマゴサラダ
・サラダビーンズ
・お豆腐
・フルーツポンチ
盛り付けたら彩りがよく、栄養も満点です。
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![全国ご当地料理めぐり](/uploads/a148f009d8441fa74beb787d41ac8545.jpg)
2021年01月04日
全国ご当地料理めぐり
本日の昼食は皆様に大変ご好評である全国ご当地料理めぐり(通常月1回)のメニューでした。今月は石川県の郷土料理「ハントンライス」です。
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![秋の移動レストラン](/uploads/bd3ececc4a203360f1c709bcefc4739a.jpg)
2020年09月23日
秋の移動レストラン
9月の移動レストランは洋食のメニューでした。
【前菜】
・鮪と海老のタルタルサフラン香る押麦のサラダ仕立て アボガドと山芋のアクセント柑橘を使ったビネグレットとフレッシュハーブ
【スープ】
・エキゾチックパンプキンスープ グリーンカレーペーストとココナッツ風味 ミックスドライフルーツチャツネとクリスピーアーモンド
【メインディッシュ】
・若鳥のフリカッセ ローストポテトと長ネギのフォンダン南仏野菜をふんだんに使用したラタトゥイユ添え
【デザート】
ベルギー産濃厚なショコラケーキとフランボワーズキャラメルムース添え
パン2種類をつけたコースメニューでした。
見た目もお味もお上品なお味で、贅沢な時間を過ごしていただくことができました。
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![通常毎月1回のお楽しみ](/uploads/7461069473c1dd987447d8fd7667da0e.jpg)
2020年05月24日
通常毎月1回のお楽しみ
本日の昼食は、日曜日限定、通常月1回の特別メニューのローストビーフでした。ご入居者様のお好みの食べ方で、シェフが目の前でカットします。「お肉が柔らかくておいしい。」と好評で、おかわりされる方も多くみられました。
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![本日の昼食](/uploads/6e0c17ff2aa6b39d721a4784816c5714.jpg)
2020年04月29日
本日の昼食
本日の昼食は海の幸をふんだんに使用した海鮮丼でした。
どのネタも新鮮で、ご入居者様に美味しく召し上がっていただけました。
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![苺のスイーツ](/uploads/9bb03a1530f339eb91369a40081d4e60.jpg)
2020年04月16日
苺のスイーツ
本日のおやつは苺のパンナコッタです。
小瓶に入り可愛らしいだけではなく、お味の方も皆様に大好評でした。ダイニングに飾られてある八重桜を鑑賞されながら召し上がっている方もいらっしゃいました。
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![ハッピーバレンタイン オムライス](/uploads/2375e27749ac586356023768f65abc51.jpg)
2020年02月14日
ハッピーバレンタイン オムライス
本日のお昼は“オムライス”です。ふわとろの卵にチキンライスがよくからみます。お味もgood!です。ハートマークのニンジンがかわいらしいです。
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