鎌倉碧邸のホームの暮らし（ホームブログ 【リミテッド倶楽部】オンライン料理クラブ）

【リミテッド倶楽部】オンライン料理クラブを「アリア高井戸」にて開催しました。
今回は「ミルクレープロールケーキ」を作りました。
使用する生地からカスタードクリーム、フルーツのカットにいたるまで参加されたご入居者様にお作りいただきました。
味はもちろん、目で見てもおいしいデザートに仕上がりました。


※リミテッド倶楽部とは東京の「アリア」23ホームが創る「社交場」を提供させていただくことで、彩りのある暮らしをお送りいただくための活動です。芸術・文化・食事・音楽などの倶楽部からなっており、それぞれの分野で活躍されているプロの方を講師としてお招きしています。

スクリーン越しにプロの調理師の方から説明を受けます。
スクリーンにはそれだけでなく、「アリア高井戸」以外の同時に開催されているホームの映像が映ります。
こちらからの声も聞こえるので、スクリーンに向かって質問をされる場面もございました。

写真は「ミルクレープロールケーキ」に使用される生地のもとをフライパンで熱して焼き上げる場面です。
バターとバニラエッセンスの甘い香りがして、その場の皆様には自然と笑顔が見られました。

写真は焼き上げた生地の上にカットしたフルーツ、一から作ったカスタードクリームをご入居者様の思うままにお作りいただいている場面です。
「生クリームとカスタードで甘くなりすぎないようにしましょう」とご入居者様のこだわりが感じられる発言もございました。
最後に完成したものを丸めてカットすれば、ロールケーキの完成です。

完成した「ミルクレープロールケーキ」はランチョンマットを敷いた上でクリスマスの飾りと、ケーキに欠かせないイチゴを一粒のせ、紅茶と一緒に召し上がられました。
「大変だったけど、だからこそいつもより甘く、そしておいしく感じられました」と笑顔でご感想をいただけました。


※リミテッド倶楽部は、各倶楽部によって開催ホームが異なります。各倶楽部のご利用料金が異なり、すべてご入居者様負担となります。また、ご参加を希望されるご入居者様が、ご自身で選び参加される倶楽部となります。お身体の状態や倶楽部の参加人数によって、ご希望に沿えない場合があります。詳細はお問い合わせください。