グランダ武蔵小杉のホームの暮らし（ホームブログ 移動レストラン①）

当ホームが新規オープンして以来、2回目の移動レストランを開催いたしました。

皆様お揃いになったあと、料理長より今回のランチコース料理「晩秋フレンチコース」について一品ずつ説明させていただきました。

※厨房業務は外部業者に委託しております。

皆様で「乾杯！」

本日のアミューズ（(前菜3点盛り）、「地鶏のエスカベッシュ」「蟹と野菜のプロバンサル」「カマンベールチーズの生ハム包み」と

海の幸と大根の恵みのアンサンブル（鮮魚のカルパッチョと野菜のサラダ仕立て）から召し上がっていただきました。

スタッフが料理をご提供する際は、普段のユニフォームではなく

白シャツに服装を替えて、彩を加えさせていただきました。明日も引き続きご紹介してまいります。