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【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)
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お料理倶楽部 其の参
2020年01月24日![お料理倶楽部 其の参画像1](/uploads/f26d350a3f1d760d35f38848c29aeda8.jpg)
こちらは茹で卵を剥いています。黄身を取り出して、インゲンの煮豆と合わせて黄身餡を作ります。
「殻むきは任せてください。簡単ですよ。ほら、つるんと剥けました。黄身を使うのね。」
![お料理倶楽部 其の参画像2](/uploads/e3783800263a6671dc88b57f22ece901.jpg)
インゲン豆をつぶして、卵の黄身と混ぜていきます。
「きれいな黄色ができましたよ。」
![お料理倶楽部 其の参画像3](/uploads/399f3a0cef44412a8227e74e98fc539f.jpg)
サツマイモもつぶして、お砂糖とお塩を少し入れます。よーく混ぜます。
「お塩加減がとても大事なのよ。」
お台所を担ってきた主婦の金言です。ナルホド。(次回に続く)
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