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【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)
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おはぎ作り
2020年02月16日![おはぎ作り画像1](/uploads/da294ca0a5cfd36dbe54a9993edff103.jpg)
2日間かけておはぎづくりをしました。
あんこは缶詰を使わず、ご入居者様の昔からの作り方で、小豆から煮て作りました。
「これはきれいな小豆だね。いいのを買ってきたじゃないの。昔はもっと洗わないといけなかったんだよ。」
手際よく小豆を洗われます。
![おはぎ作り画像2](/uploads/a3c9caf3625a70f639ce8979c01c2b03.jpg)
お米は、もち米とうるち米を混ぜて炊きます。
「半々くらいで混ぜるといいんだよ。時間がたってもやわらかくてね。」
ご自宅にいたときに作られていたときと同じ分量です。
![おはぎ作り画像3](/uploads/94b368b62f50e89e102ff07507878ca0.jpg)
いよいよ小豆を煮ます。
「何回も水を足していきながら煮るんだよ。」
なべの様子をこまめに見てお水を足していきます。
「私は末っ子だったからね、いつも上の兄弟にくっついて手伝ったんだよ。」
「おはぎもたーくさん作ったよ。」
思い出話で盛り上がるうちにあんこが出来上がりました。
![おはぎ作り画像4](/uploads/ccae2328b6dc71c1bb354c0414df109a.jpg)
次の日はいよいよあんこにもち米を包みます。
「もち米は少し小さめに握るといいよ。あんこで包むと大きくなるからね。」
「久しぶりにおはぎなんて作ったわ。久しぶりに作るけど、お料理はやっぱり楽しいわね。」
皆様、慣れた手つきで手際よく包んでいきます。
![おはぎ作り画像5](/uploads/dd27790ce5e65728050384969e98feb8.jpg)
「このあんこ、よくできたね。昨日夜遅くまで頑張った甲斐があるよ。」
「おいしくできるよきっと。」
![おはぎ作り画像6](/uploads/63d351aeb51f30cd8d5b90df06f07175.jpg)
2日間かけておはぎが出来上がりました!!
作ったおはぎを皆様でお話をしながらいただきました。
「こんなことやるの久しぶりだよ。楽しかったね。」
「少し大変だったけど、たまにやるといいね。こうやって楽しみがあるからうれしいよ。」
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