当ホームのウッドデッキテラスで育てていたパンジーが花開きました。いつもお世話をしてくださるご入居者様が、手づくりの花瓶に生けてくださったパンジー。「お皿を洗うスタッフがなごめるように」と、流し台からよく見える位置に飾ってくださいました。パンジーのかわいらしいお花が、ご入居者様の笑顔に見え、幸せな気持ちで仕事ができそうです。

4月8日の昼食は、「お花見弁当」をご入居者様の皆様にお召し上がりいただきました。9マスの中には、天麩羅や牛肉、鮪のお刺身に炊き合わせなど、おいしそうな料理が並びます。お赤飯と一緒に「いただきます！」と蓋を開けるところからおたのしみいただけるのも、お弁当のうれしいところですよね。「たまにはこういうのもいいね」とうれしいお言葉もいただきました。

当ホームの周りは今、桜が見頃です。アクティビティで2日間にわたり、ご入居者様と桜の花柄の飾り物を制作しました。パステルカラーの花びらをたくさん使うことで、より春らしさが感じられますね。男性のご入居者様にもたくさん参加していただき、集中した面持ちで花びらを貼ってくださる姿が印象的でした。

「さくらの日」と題して、「桜」に関するお食事を提供するこの日。本日のメニューは、さくらうどん、春菊と小えびのかき揚げ、2色稲荷寿司、桜の花のねりきりです。ほんのりとピンク色のさくらうどんは香りがよく、見た目も味も春のおとずれを感じさせてくれます。小えびのかき揚げは「とても味がいい」と好評で、皆様大満足の「さくらの日」メニューとなりました。

本日、3月3日はひな祭り。5階ティールームに７段飾りのひな人形を飾っております。存在感も大きく、立派なひな飾りは大好評。ご入居者様の皆様にとてもよろこんでいただきました。娘様の小さいころのひな祭りの思い出をうれしそうに、お話ししてくださるご入居者様もいらっしゃいました。

今月の「こだわり食材の日」のメニューは「炙りサーモンの漬け丼」です。市場から直送された、新鮮なサーモンといくらの丼物と、ずわい蟹の茶碗蒸しを合わせた豪華な海鮮メニューをご提供いたしました。

3月3日はひな祭りです。本日はひな人形づくりをご入居者様の皆様と行いました。高さは8cmほどのかわいく小さなひな人形です。目の位置で表情が変わるので、皆様の個性が光るひな人形ができあがりました。完成したお互いのお人形を褒め合ったり、どこに飾るのかなど、おしゃべりにも花が咲き、会場は笑い声に包まれていました。

今日はバレンタインデー。チョコレートを使用したお菓子づくりのアクティビティを行いました。チョコレートを小さく砕く工程からご入居者様の皆様に行っていただきました。包丁や刷毛といった道具をうまく使い、ご自身のチョコバナナの完成です！皆様、あっという間に完食されていました。

本日2月5日の昼食は「出汁香る角煮つけうどん」。「やわらかいこってり角煮」と「ごぼうの揚げ物」のサクサクした食感がアクセントのこちらのうどんは大好評！皆様おいしそうに召し上がる姿が印象的でした。デザートの抹茶ババロアも評判で、ペロリとたいらげていらっしゃいました。

以前行った「料理」アクティビティで大好評だった「クレープづくり」。早くダイニングルームにいらっしゃったご入居者様から、生地づくりを開始します。「たのしみだったのよ」と満面の笑みでお話しくださるのは、リピーターのご入居者様。はじめて参加のご入居者様にもたのしんでいただけたようで、笑顔あふれるアクティビティとなりました。

あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。昨年、6月のオープンから半年が過ぎ、「リハビリホームグランダ赤羽」は開設してから初の新年を迎えることができました。元日の昼食ではおせち料理をご提供。伊達巻に田作り、栗きんとんに海老など、お正月らしい食材が並び、1年のはじまりを感じますね。

本日、クリスマスの昼食は特別メニューをご用意いたしました。ダイニングルームのキッチンスペースで厨房スタッフがステーキを焼いており、その香りが入り口まで漂うと、皆様の食欲を更にそそっています。「お肉は柔らかく、とってもおいしかったの。」「昼から贅沢しちゃった。」と素敵な笑顔でお話してくださいました。
※厨房業務は外部業者に委託しております。

本日は、少し早いですが、お2人の演奏者をお招きし「クリスマスコンサート」を行いました。楽曲は、バッハの「主よ、人の望みの喜びよ」を始めとする、クリスマスにぴったりな有名曲ばかり。チェロとピアノがうつくしい音色を奏でます。コンサートと聞いて、正装されるご入居者様もいらっしゃるくらい、特別な日となりました。

本日12月22日は、一年の中で最も日が短い「冬至」です。寒さも深まってきているなか、ホームでは入浴の際に身体を温める効果もある柚子湯を行いました。柚子を手にとって香りを楽しまれるご入居者様もいらっしゃり、とても好評でした。

当ホームでは、お食事の「ごはん」に新たに「五穀米」が追加され、お好きなものを選んでいただけるようになりました。五穀米には、「あわ・きび・麦・米・豆」が含まれており、食物繊維が豊富です。当ホームでは白米が人気ですが、食感や健康面から五穀米を好まれる方も多くいらっしゃいます。