七夕に、涼しげな七夕ゼリーをつくりました。乳酸菌飲料で作ったゼリーの上に、青く色付けしたサイダーのゼリーを乗せて鮮やかな二層仕立てに。天の川や星に見立てたアラザンや金平糖をトッピングし、かわいく仕上がりました。「初めて作ったけど、とってもおいしいよ」と好評で、味覚でも七夕を感じていただけたようです。
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5月から大切に育てていたナスが収穫の時期を迎えました。栄養をぐんぐんと蓄えたナスは、実をつけるとあっという間に大きくなります。ご入居者様と一緒にいざ収穫！手に取ると顔と同じくらいの大きさで、その場にいた皆様で驚きとともに「すくすく成長してくれて嬉しいわね」と笑顔になりました。

当ホームで育てていたナス・オクラ・ピーマンを使って、焼きびたしを作りました。だしに浸してじっくり漬けた焼きびたしは、しっかりと味が染みていて「すごくよく染みてる！」「夏はこうしたさっぱりした料理がいいわね」と、あっという間に完食されていました。

当ホームの中庭で育てている夏野菜の偵察に行きました。トマトはたくさんの実がなっていて、あとは赤くなるのを待つだけです。そのほかに、ナスやオクラも順調に実をつけていて、まだ小ぶりなオクラをご覧になったご入居者様は、「かわいいわね～」と声をかけていらっしゃいました。皆様は収穫できる日を心待ちにしながら、毎日のようにお世話をしてくださっています。

先日、梅シロップづくりを行いました。梅を洗って、つまようじでひとつずつ丁寧にヘタを取ります。細かい作業に苦労しながらも「手間をかけた分だけ、おいしい梅ジュースができるからがんばらなくちゃね」と皆様で協力しながら取り組まれていました。毎日、少しずつ漬かっていく梅シロップを眺めながら、完成を楽しみにしています。

お散歩アクティビティにて近隣をお散歩していると、あじさいを見つけました。鮮やかに咲いているあじさいに「あじさいを見ると元気が出るわね」と見入っていらっしゃったご入居者様。梅雨が近づいていますが、お天気のいい日にはまた元気をもらいにお散歩に行きましょうね！

先日、生地から手作りしたピザを作りました。発酵したもちもちの生地を、「赤ちゃんのほっぺたみたい」と指で触感を楽しまれたご様子。生地を伸ばして、ソースやチーズをのせて、だんだんと形になっていくピザをご覧になり、ワクワクされているようでした。焼き上がった熱々のピザを「おいしい！」と皆様笑顔で召し上がり、おかわりを希望される方も多くいらっしゃいました。
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先日、お庭の花壇に野菜の苗を植えました。「グランダ多摩川・大田」産の夏野菜で料理することを目標に、トマトやナス、オクラなどいろいろな苗を植えました。ご入居者様に「声をかけるとよく育つと言われていますよね」とお話しすると、手を合わせて「元気に育つんだよ」と声をかけていらっしゃいました。

当ホームのお庭の花壇で育てているいちごが豊作です。1週間前には小さくて青かった実が、日差しを浴びてあっという間に真っ赤になりました。ご入居者様は「これは誰が食べれるのかしら」と興味津々のご様子。皆様でいちごをつまんで味見をし、季節の味を楽しんでいただけたようです。

先日開催した書道の会では、多くの方が参加されました。「久しぶりだからうまく書けるかしら」と話される方も、筆を持つと自然と背筋が伸び、集中しながら気持ちのこもった文字を綴られていました。「やっぱり炭の香りはいいわね」と気分転換になられているようでした。
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先日、料理クラブでレアチーズケーキを作りました。ご入居者様は、ビスケットを砕く土台作り、材料を混ぜ合わせて型に流し入れる作業に取り組まれました。「固まるかしら」と心配される方もいらっしゃいましたが、冷蔵庫で冷やして1時間足らずで無事に完成。ひと口召し上がると、「あんなに簡単な手順でこんなに本格的にできるのね！」「また作りたいわ」と大好評でした。
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5月に入り、「イベント食」として彩り鮮やかな和食のコース料理をご用意しました。えびと季節の野菜の炊き合わせや茶碗蒸し、海鮮丼とボリュームたっぷりの内容に、「どれから食べるか迷うわ」とおっしゃるご入居者様も。特にえびと季節の野菜の炊き合わせが好評で、「味がよくしみていておいしいわ」と皆様完食されていました。

端午の節句に向けて、こいのぼりアートを作りました。長方形のアルミホイルに好きな色を重ねて、画用紙で目玉をつけます。最初は「こいのぼりになるのかしら？」と思われていたご様子の皆様ですが、仕上げでアルミホイルの端をしぼって尾びれを作ると一気にこいのぼりに。「尾びれの形で違う魚に見えるわね」と、お互いのこいのぼりを見せ合っていらっしゃいました。
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3種のケーキがのったプレートをご用意し、アフタヌーンティーを開催しました。皆様お渡しした瞬間に「こんなにいろいろなケーキが楽しめるなんて豪華！」「どれから食べたらいいか悩むわ」と満面の笑みがこぼれ、いつも以上に会話が弾んでいらっしゃるご様子でした。
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当ホームで行ったホットケーキアクティビティで、ご入居者様ご自身でホットケーキを焼いて召し上がっていただきました。ひっくり返す時には皆様「がんばって！」と大注目。きれいに返ると拍手が起こりました。完成したあとはバター、アイスにベリー、メープルシロップとさまざまなトッピングを盛り付けて、」いざ実食！「おいしい」と笑顔があふれていました。
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当ホーム近隣の桜並木が満開となり、お散歩アクティビティでご入居者様とお花見に行きました。まだ寒い日も多く、「春が遠いね」とお話しされていましたが、一面に広がる桜をご覧になると「やっぱり桜はきれいだね～！」「桜を見ると春になったと実感するね」と笑顔を見せてくださいました。春のおとずれを感じていらっしゃるようでした。

「あんこはこしあん派？つぶあん派？なんだかあんみつ食べたいわね」というふとしたご入居者様のひと言から、あんみつアクティビティを開催しました。手作りの寒天にあんこ、フルーツ、アイスがテーブルに並び、お好きなものをお好きなだけ盛りつけていただきます。「昔はあのお店に行ったわ」と思い出話をされながら、皆様であんみつを味わいました。
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近隣のベネッセのホームからのお誘いを受け、手作りのピザをいただきながらホーム間交流をさせていただきました。手作りの生地はもちもちしていて、皆様「お店で出てくるのと同じ味！」と感動されているご様子でした。マルゲリータに加え、カスタードたっぷりのスイーツピザもいただき、お腹も心も満たされたようでした。
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