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住宅型有料老人ホーム
グランダ山手通のホームの暮らし(ホームブログ 梅酒づくり&「山手カフェ」)
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梅酒づくり&「山手カフェ」
2020年06月25日![梅酒づくり&「山手カフェ」画像1](/uploads/5d18b0a44b0b5c15a339e8024df6ce6d.jpg)
梅雨入りを迎え、「今日も雨だね」とご入居者様と会話することも増えてきました。
収穫期を迎えた梅で、梅酒と梅シロップづくりを行いました!
まずは水洗いした梅の水気をふき取ります。
![梅酒づくり&「山手カフェ」画像2](/uploads/b881af250a0142c7f9244b8990d5db57.jpg)
梅シロップの瓶には梅と氷砂糖を、梅酒の瓶には梅とホワイトリカーをつけます。今回は作業してすぐに実食というわけにはいきません…じっくり完成を待つことになりました。
![梅酒づくり&「山手カフェ」画像3](/uploads/12b9a527b0166930ab6447b3c0f80c7b.jpg)
その代わりというわけではありませんが、今回はオランジェット(オレンジピールのチョコかけ)もつくりました!ところが冷やす必要があるために、こちらもすぐには食べられず…
![梅酒づくり&「山手カフェ」画像4](/uploads/505e00ee1a314c26b8588a7b385c64a1.jpg)
翌々日、「山手カフェ」のメニューとして再登場しました!厨房スタッフに協力していただいて、こんなにおしゃれな盛り付けに!!特別ドリンクとしてミックスジュースもご用意しました!スタッフが何度も配合を変えて作った特別製です。味見させてもらいましたが、バナナのやさしい甘味のあとにオレンジピールのほろ苦さがとてもおいしく、すっきり飲めました!
![梅酒づくり&「山手カフェ」画像5](/uploads/f46e1e4e5f897ec3e20435f6cff50d94.jpg)
【番外編】
リンゴ酢もつくりました!こちらも同じく梅酒、梅シロップとともに熟成待ちです…試飲する際はまたお知らせします。
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