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グランダ山手通ホームの暮らし(ホームブログ 梅酒づくり&「山手カフェ」)

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梅酒づくり&「山手カフェ」

2020年06月25日
梅酒づくり&「山手カフェ」画像1

梅雨入りを迎え、「今日も雨だね」とご入居者様と会話することも増えてきました。
収穫期を迎えた梅で、梅酒と梅シロップづくりを行いました!
まずは水洗いした梅の水気をふき取ります。

梅酒づくり&「山手カフェ」画像2

梅シロップの瓶には梅と氷砂糖を、梅酒の瓶には梅とホワイトリカーをつけます。今回は作業してすぐに実食というわけにはいきません…じっくり完成を待つことになりました。

梅酒づくり&「山手カフェ」画像3

その代わりというわけではありませんが、今回はオランジェット(オレンジピールのチョコかけ)もつくりました!ところが冷やす必要があるために、こちらもすぐには食べられず…

梅酒づくり&「山手カフェ」画像4

翌々日、「山手カフェ」のメニューとして再登場しました!厨房スタッフに協力していただいて、こんなにおしゃれな盛り付けに!!特別ドリンクとしてミックスジュースもご用意しました!スタッフが何度も配合を変えて作った特別製です。味見させてもらいましたが、バナナのやさしい甘味のあとにオレンジピールのほろ苦さがとてもおいしく、すっきり飲めました!

梅酒づくり&「山手カフェ」画像5

【番外編】
リンゴ酢もつくりました!こちらも同じく梅酒、梅シロップとともに熟成待ちです…試飲する際はまたお知らせします。

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