グランダ山手通のホームの暮らし（ホームブログ 梅酒づくり＆「山手カフェ」）

梅雨入りを迎え、「今日も雨だね」とご入居者様と会話することも増えてきました。
収穫期を迎えた梅で、梅酒と梅シロップづくりを行いました！
まずは水洗いした梅の水気をふき取ります。

梅シロップの瓶には梅と氷砂糖を、梅酒の瓶には梅とホワイトリカーをつけます。今回は作業してすぐに実食というわけにはいきません…じっくり完成を待つことになりました。

その代わりというわけではありませんが、今回はオランジェット（オレンジピールのチョコかけ）もつくりました！ところが冷やす必要があるために、こちらもすぐには食べられず…

翌々日、「山手カフェ」のメニューとして再登場しました！厨房スタッフに協力していただいて、こんなにおしゃれな盛り付けに！！特別ドリンクとしてミックスジュースもご用意しました！スタッフが何度も配合を変えて作った特別製です。味見させてもらいましたが、バナナのやさしい甘味のあとにオレンジピールのほろ苦さがとてもおいしく、すっきり飲めました！

【番外編】
リンゴ酢もつくりました！こちらも同じく梅酒、梅シロップとともに熟成待ちです…試飲する際はまたお知らせします。