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住宅型有料老人ホーム
グランダ山手通のホームの暮らし(ホームブログ 郷土料理を食す(中津川編))
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ご自分らしくいきいきと生活されている、ご入居者様の日々の様子をご覧いただけます。
郷土料理を食す(中津川編)
2020年06月30日![郷土料理を食す(中津川編)画像1](/uploads/b255986c6579f7d7887387954252979e.jpg)
大好評!郷土料理シリーズ第2弾!今回は岐阜県中津川市の郷土料理の「五平餅」がテーマです。この日はご入居者様に午前中から調理をはじめていただきました。今回、厨房のスタッフにお願いし、お食事とは別にご飯を炊いてもらいました。
炊けたご飯をご入居者様につぶしていただき、五平餅の餅部分を作っていきます。一部のご入居者様にはは、くるみをつぶしていただきました。
![郷土料理を食す(中津川編)画像2](/uploads/3c8e04d34a34e68b4278164f52276387.jpg)
午後は成型した五平餅を焼いていきます!スタッフが中庭で焼いていきますが、ご入居者様にもお手伝いいただきました。五平餅を焼く姿が様になっていらっしゃいますね。
![郷土料理を食す(中津川編)画像3](/uploads/b71b2aa89efd61c77731699e553c0916.jpg)
いざ実食!午前中の作業の内容を話題にされながら「これ作ったねえ」「おいしいねえ」と好評をいただきました!甘辛い味噌だれがおいしかったです。
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