グランダ山手通のホームの暮らし（ホームブログ 郷土料理を食す（中津川編））

大好評！郷土料理シリーズ第２弾！今回は岐阜県中津川市の郷土料理の「五平餅」がテーマです。この日はご入居者様に午前中から調理をはじめていただきました。今回、厨房のスタッフにお願いし、お食事とは別にご飯を炊いてもらいました。
炊けたご飯をご入居者様につぶしていただき、五平餅の餅部分を作っていきます。一部のご入居者様にはは、くるみをつぶしていただきました。

午後は成型した五平餅を焼いていきます！スタッフが中庭で焼いていきますが、ご入居者様にもお手伝いいただきました。五平餅を焼く姿が様になっていらっしゃいますね。

いざ実食！午前中の作業の内容を話題にされながら「これ作ったねえ」「おいしいねえ」と好評をいただきました！甘辛い味噌だれがおいしかったです。