【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)

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空室状況は、 2021年12月6日時点のものです。

栗きんとん作り

2020年10月9日

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本日はご入居者様のリクエストに応えて『栗きんとん』作りを行いました。
生栗を事前に40分茹でておき、茹で上がった栗を半分に切っていただき、栗の実を皆様にほぐしていただきました。
スプーンでほぐしながら「この栗大きいわねー、立派だねー、どこ産なの?」など会話しながら楽しみました。
ちなみに熊本産の栗だそうです。

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つぶした栗を袋に入れ、すり棒でつぶしていただきペースト状にしました。そして砂糖を混ぜ、均等になるようもみほぐしていただき具材は完成です。
とてもシンプルですが味はどうなのでしょうか?

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ラップで茶巾絞りをして底を平らに安定させ形を整えていただき、栗きんとんによく合う抹茶もご入居者様にたてていただきました。

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完成です。
めちゃくちゃおいしい!
皆様とても喜ばれ、笑顔がいっぱいで素敵な時間になりました。
男性のご入居者様も「おいしい」と大満足でした。
私も1個いただいたのですが、今年食べたスイーツの中で1番おいしかったです。
手作りで出来立て、しかもご入居者様と一緒に作ったというテイストがプラスされ、本当においしかったです。
今日は秋を堪能した1日でした。

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