【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)

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主婦の包丁さばき

2020年6月13日

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6月6日(土)朝、4階ご入居者様A様がホーム長に、「庭のきゅうりが大きくなったね。収穫の時期なんじゃないの?」と言われました。そこで当日の午後、A様と実ったきゅうりを収穫しました。大きく育ったきゅうりを見て、「きっと新鮮だから、どうやってもおいしいわよ。お漬物とかいいかもね。」

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そこでホーム長とA様でキッチンに向かい、きゅうりを切り始めました。まずはホーム長から。若い頃はホテルのバーでバーテンダー経験もあるホーム長。野菜や果物を切ることはよくあったそうで、手早くきゅうりを切ることができました。今度は夏野菜でカレーを作るそうです。

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次はA様。長年ご家庭で料理を作っていたこともあり、さすがの包丁さばきでした。あっという間にきゅうり2本を切り終えました。塩をふり、浅漬けにしました。A様、「これなら明日には食べられるわね。新鮮だからおいしいわよね。楽しみだわ。」と、おっしゃっていました。ホームでも、ご自宅でしていたこと、以前と変わらない生活ができるようにお手伝いしています。

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