グランダ上杉雨宮弐番館のホームの暮らし（ホームブログ 魅惑の林檎ケーキ）

今が旬の林檎を使って、林檎ケーキを作ります。
日本の林檎生産量第3位という岩手県産の甘ーい蜜がたっぷり入った林檎を使います。

林檎をクルクルと回しながら、一度も切れることなく皮を剥いていらっしゃいました。うすーく皮のみを切り落して、おいしい実の部分は少しも無駄にしません！「昔は子どもによく剥いてたから…」と「これまで何万回林檎を剥いたことか！」とプロ顔負けの腕前を披露してくださいました。

砂糖とバターで甘く煮た林檎を上に乗せ、生地にも林檎を入れて、題して「甘ーい蜜たっぷり！魅惑の林檎ケーキ」の完成です！
「今日は、ダイエットのことは忘れましょうね」と皆様一緒に、甘いスイーツを味わっていらっしゃいました。