グランダ上杉雨宮弐番館のホームの暮らし（ホームブログ バレンタイン）

2月14日は『バレンタインデー』ということで、ご入居者の皆様と”チョコババロア”を作りました。

まずは、材料のマシュマロを溶かしやすいように細かくします。
「このくらいがいいんじゃないかしら？」と皆様で相談しながら行われていました。

細かくしたマシュマロを火にかけて溶かし、豆乳と混ぜていきます。
徐々に溶けてきて「甘い香りがするわね」「少し火を弱くしようかしら」と、慣れた手つきで行われていました。

続いて、チョコを湯煎で溶かします。
今年はご入居者様の皆様と”テンパリング”に挑戦しました！
温度計を確認して温度を保ちながらチョコを溶かしていきます。

そして容器によそっていきます。
ご入居されている方全員分になるので「このくらいだとちょうどいいかしら」「少し多いんじゃない？」と皆様で声を掛け合いながら行いました。

冷蔵庫で固めたババロアに、苺や生クリーム、チョコスプレーをトッピングして完成です！

夕食のデザートとして皆様で召し上がり「おいしいわね」「また作りたいわね」の声がちらほらと聞こえてまいりました。

3月もあま～いスイーツ作りや夕食の逸品（一品）づくりを企画しておりますので、皆様お楽しみに！！