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グランダ松原・世田谷ホームの暮らし(ホームブログ ゴーヤチャンプル作り)

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ゴーヤチャンプル作り

2021年08月20日
ゴーヤチャンプル作り画像1

先日「グランダ松原・世田谷」でとれたゴーヤを使ってご入居者さまと一緒にゴーヤチャンプルを作りました。

ゴーヤチャンプル作り画像2

苦みが苦手な方のため、苦くないようにゴーヤのワタをしっかりくりぬいて薄く切っていきます。

ゴーヤチャンプル作り画像3

切っていただいたゴーヤと木綿豆腐と豚バラ肉を一緒に炒めていきます。
最後に溶き卵を入れました。その時一人のご入居者様から「色合いがきれいねぇ」とのお言葉をいただきました。

ゴーヤチャンプル作り画像4

最後にお皿に盛りつけて完成です!
ごま油のいいにおいが漂ってきました。あるご入居者様が「いいにおい!早く食べたい!絶対おいしいわよ!」とおっしゃってくださいました。

ゴーヤチャンプル作り画像5

皆様「すごくおいしいわ」と何度もおかわりを希望されていました。
ゴーヤチャンプル作り成功でした!
ご入居者様にまだ成長してないゴーヤがあることを伝えると「次はサラダとか作ってもいいかもしれないわね」とおっしゃっていました。
まだまだ成長が楽しみですね!

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