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【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム（一般型特定施設入居者生活介護）
グランダ松原・世田谷のホームの暮らし（ホームブログ ゴーヤチャンプル作り）
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ゴーヤチャンプル作り
2021年08月20日
先日「グランダ松原・世田谷」でとれたゴーヤを使ってご入居者さまと一緒にゴーヤチャンプルを作りました。
苦みが苦手な方のため、苦くないようにゴーヤのワタをしっかりくりぬいて薄く切っていきます。
切っていただいたゴーヤと木綿豆腐と豚バラ肉を一緒に炒めていきます。
最後に溶き卵を入れました。その時一人のご入居者様から「色合いがきれいねぇ」とのお言葉をいただきました。
最後にお皿に盛りつけて完成です！
ごま油のいいにおいが漂ってきました。あるご入居者様が「いいにおい！早く食べたい！絶対おいしいわよ！」とおっしゃってくださいました。
皆様「すごくおいしいわ」と何度もおかわりを希望されていました。
ゴーヤチャンプル作り成功でした！
ご入居者様にまだ成長してないゴーヤがあることを伝えると「次はサラダとか作ってもいいかもしれないわね」とおっしゃっていました。
まだまだ成長が楽しみですね！
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アリア松原
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NEWリハビリホームグランダ中野南
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