今日は、通常月に1度のスペシャルランチの日です。メニューは、梅肉と大葉の鶏天・夏野菜の天麩羅盛り合わせ、刺身2種盛り、ご飯、赤だし、季節の果物です。さっぱりとした梅の風味やスイカの甘さなど、皆様に大変好評でした！

今日は、8月生まれのご入居者様のお誕生日会をおこないました。主役の方々にひと言スピーチをお願いすると、皆様、素晴らしいスピーチで、とても感動しました！お花とメッセージカードをお渡しすると、満面の笑みで受け取ってくださり、こちらもうれしくなりました。お誕生日おめでとうございます！

8月15日の夕方、涼しくなってきた頃に送り火をしました。立ち昇る白い煙をご覧になりながら、「帰っていくね」「また来てね」と手を合わせていらっしゃいました。

お盆の8月13日の午前中に、迎え火を焚きました。ご入居者様が、「みんな戻ってくるね」と、揺らめく炎をご覧になりながら、やさしいお顔でおっしゃっていました。皆様、いろいろな思いを巡らされているご様子でした。

8月13日に、通常毎年行っている、お盆の精霊馬と精霊牛づくりをおこないました。来るときはきゅうりの馬に乗って早く、帰るときはナスの牛に乗って遅く、という意味があるそうです。

2023年8月のおたのしみスイーツは「フルーツ羊羹と生チョコレート」です。暑い夏に少しでも涼しい気持ちになっていただきたく、ご提供の間際まで冷やしておりました。ガラスの器とお皿に敷いている笹の葉がいいアクセントになっています。ご入居者様からは「甘くておいしいねー」とのお言葉があり、ペロリと召し上がっていました。

先日、ベネッセの地域医療セミナーが、外部会場で開催されました。壇上に飾るお花を、いつもお世話になっているご近所のお花屋さんにお願いしました。セミナーが終わったあと、そのお花をホームに持ってきていただいたところ、とてもきれいで立派でしたので、ご入居者様やご家族様がお花と一緒にお写真を撮られていました。大輪のお花と一緒に、大輪の笑顔も映えますね！

当ホームのお庭には、紅白のサルスベリの木があります。とてもきれいなお花が咲いていますが、実はサルスベリの木と知らず、ご来訪者様に「この花はなんの花ですか？」と聞かれたときに答えられませんでした…。早速調べて私は分かったのですが、ご入居者様に「あの花をご存知ですか？」とお聞きすると、ほとんどの方がサルスベリとご存知でした。さすが皆様！植物にお詳しい方が多く、いつも勉強をさせていただいています。

今月のスペシャルランチは鰻です。ご入居者様の皆様は、お食事をしながら会話が弾んでいるご様子でした。土用の丑の日に鰻を食べて精を付けていただき、暑い夏を乗り切りましょう！熱中症対策で、温度の管理と水分補給もお忘れなく。

7月のスペシャルランチは土用の丑の日にちなんで「鰻（うなぎ）」です。日本では昔から、季節の変わり目（土用）の体調を崩しやすい時に、丑の日にちなんで「う」が付く食べ物を食べていたと言われています。特に夏バテしやすい夏の土用の期間には、精が付くうなぎを食べることが江戸時代から流行しているとのこと。暑い夏を元気に乗り切っていただけるよう、皆様にも鰻を召し上がっていただきました。

今日はお待ちかねの「移動レストラン」がオープンです！冒頭、厨房スタッフとサービススタッフの挨拶と乾杯で始まり、前菜、スープ、主菜、デザートとご提供します。活気あるダイニングルーム兼機能訓練室では皆様、「おいしいー」「きれいねー」とご歓談されながらお食事が進みます。大変満足なひと時をお過ごしになられていたご様子でした。

今日の「移動レストラン」のメニューは、「焼き鮭のゴマポテサラダ、酢取り茗荷の生ハム巻き、オイルサーディンと海老のカナッペ、三種の野菜無水ポタージュ、博多華味鳥と夏野菜のロースト、空新菜ソース柚子胡椒の香、ベリーケーキ、キウイの白和えソースかけ、ロールパン、クロワッサン」です。厨房スタッフが素材にこだわり、丁寧な下ごらえを行い、腕によりをかけて作った自慢の品々です。
※厨房業務は外部業者に委託しております。

2023年7月の「お楽しみスイーツ」は、レアチーズケーキです。今回も、厨房スタッフが腕によりをかけて作った自信作です！レアチーズケーキの上に天の川をイメージしたゼリーと季節のフルーツを添えて、ご提供しました。皆様、「きれいねー」「おいしいー」と大変ご満悦のご様子でした。
※厨房業務は外部業者に委託しております。

今年の七夕のメニューは、そうめんでした。七夕にそうめんが食べられるようになったのは、1年間の無病息災を願ってのことのようです。七夕には、着物を織る技術の上達を願う意味もあるそうで、そうめんを糸に見立てたり、織姫や彦星がいる天の川を見立てているという説もあるようです。皆様、こちらの七夕メニューを、おいしそうに召し上がっていました。

アクティビティの時間に皆様で七夕飾りや短冊を作り、笹に願いを込めながら飾り付けをしました。今年の七夕はあいにくの雨でしたが、「雲の向こうは晴れているよと言われ」ほっこりしました。皆様の願いが叶いますように。

皆様お待ちかねのイベント食は、和食をご用意させていただきました。ご飯、すまし汁、刺身盛り合わせ、ズワイ蟹入り茶わん蒸し、白菜の梅肉ジュレがけといった、見た目にもおいしそうなメニューがずらりと並びます。彩りもきれいで「おいしい～」と大変好評でした。が、ご入居者様より「足りない物がある」とのこと。それは…「お酒！」確かにお酒に合いそうなお料理ですね！

通常毎月ご提供させていただいている「おたのしみスイーツ」。今月は「あじさいゼリー」です。ゼリーを少しクラッシュして、上から見るとまるで本物のあじさいのよう。ケーキとフルーツも添えられ、皆様、大満足のスイーツタイムとなりました。とあるご入居者様が「この時期、自宅の庭に紫陽花がたくさん咲くのよねー」とおっしゃり、皆様で紫陽花談義にも花が咲きました。

本日は梅雨の中休みで、空の青色がきれいな晴れの日でした。ご入居者様と一緒にお庭に出てベンチでお話ししていたのですが、あまりに天気がよくお互いに「まぶしいね…」と、おしゃべりの続きはダイニングルーム兼機能訓練室になりました。