リハビリホームグランダ板橋前野町のホームの暮らし（ホームブログ 収穫したサツマイモ）

先月に収穫したサツマイモを使って、サツマイモ入りベビーカステラを作りました！

蒸したサツマイモを細かく砕き、ヘラでペースト状にしていきます。それをホットケーキ専用粉、卵、牛乳を混ぜたものに加え、よくかき混ぜます。

そして、たこ焼き器に入れて焼いていくわけですが、上手に丸く焼くのは難しいものですね。入れる分量やひっくり返すタイミングなど、なかなかうまくいかず、四苦八苦です。

でも、だんだんとうまくいくようになり、きれいな球体のベビーカステラが出来上がりました！ホームで育てたサツマイモですが、少し甘みが足りないので、シロップやチョコレートを掛けて味の調整をします。アツアツの出来立てに、紅茶を添えて召し上がれ。