グランダ練馬のホームの暮らし（ホームブログ お食事マナー研修）

「グランダ練馬」では「食事」に力を入れています。
通常週に1回『○○の日(お肉の日)』や『シェフお任せメニュー』など、お楽しみメニューを考案し、皆様に楽しんでいただいております。

オープン前に講師の先生をホームにお呼びし、『お食事マナー研修』をしていただきました。
おいしい料理を提供するには…。
厨房スタッフがおいしい料理を作ってくれるだけではなく、
①道具がキレイであること
②最低限のマナー。
③温かい笑顔
という、お食事をお出しするホームのスタッフの心掛けが、ご入居者様にご満足いただけることにつながるということを学びました。

実際に、お皿を持って、スタッフもサーブの練習を行いました。
大きなお皿を指と手の平で支えるのは、意外と難しく、落としそうで緊張しました…。

厨房スタッフが実際にサーブする見本を見せてくれます。
これからご入居される皆様にご満足いただけるよう、心がけていきたいと思います！