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【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)
グランダ練馬のホームの暮らし(ホームブログ お食事マナー研修)
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お食事マナー研修
2020年01月23日![お食事マナー研修画像1](/uploads/be7c9599d75106c0cb1653f07f8d4f3f.jpg)
「グランダ練馬」では「食事」に力を入れています。
通常週に1回『○○の日(お肉の日)』や『シェフお任せメニュー』など、お楽しみメニューを考案し、皆様に楽しんでいただいております。
![お食事マナー研修画像2](/uploads/8bc3d903aa880cb3133232256bf05993.jpg)
オープン前に講師の先生をホームにお呼びし、『お食事マナー研修』をしていただきました。
おいしい料理を提供するには…。
厨房スタッフがおいしい料理を作ってくれるだけではなく、
①道具がキレイであること
②最低限のマナー。
③温かい笑顔
という、お食事をお出しするホームのスタッフの心掛けが、ご入居者様にご満足いただけることにつながるということを学びました。
![お食事マナー研修画像3](/uploads/51131bc4711e725f816facc2be39ee22.jpg)
実際に、お皿を持って、スタッフもサーブの練習を行いました。
大きなお皿を指と手の平で支えるのは、意外と難しく、落としそうで緊張しました…。
![お食事マナー研修画像4](/uploads/2b2b0698c166e86bea2097a928b7023e.jpg)
厨房スタッフが実際にサーブする見本を見せてくれます。
これからご入居される皆様にご満足いただけるよう、心がけていきたいと思います!
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