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【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム(一般型特定施設入居者生活介護)
グランダ練馬のホームの暮らし(ホームブログ お食事)
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ご自分らしくいきいきと生活されている、ご入居者様の日々の様子をご覧いただけます。
お食事
![3月シェフのおまかせコース](/uploads/45cef019af19232bf457d42470c806e5.jpg)
2021年03月21日
3月シェフのおまかせコース
3月21日(日)にシェフのおまかせコースを開催いたしました。前菜をお配りした後に、今回のメニューのご説明をさせていただきました。その後、皆様と乾杯をして召し上がっていただきます。
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![2月のシェフおまかせメニュー](/uploads/bd5b8d313dc0fe0b3b26a96068bcfd8c.jpg)
2021年02月27日
2月のシェフおまかせメニュー
毎月第三日曜日開催されているシェフのおまかせコースとなってろいます。今月はフレンチコースとなっております。メニューは、「生赤海老と真鯛のカルパッチョ桜の薫るジュレを添えて」
「菜の花と釜揚げ白魚の春ミモザサラダ」
「アスパラと春野菜を使ったグリーンポタージュ」
「クロワッサン」
「豚肉の低温ローストヴァンルージュソース 焼き上げたマッシュポテトとともに」
「苺のソルベと季節のフルーツ」
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![新春御前](/uploads/c94b616f9d41a3ce1dc6b3fe3615ba7d.jpg)
2021年01月10日
新春御前
1月新年を迎えて、当ホームの入口にあったクリスマス用のハンドベルから、鏡餅と梅の花が飾られました。
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![クリスマスフレンチコース](/uploads/364eb072aee59d7444afd2a47f728e48.jpg)
2020年12月26日
クリスマスフレンチコース
12月24日クリスマスイブ。クリスマスフレンチコースをご用意させていただきました。
通常は毎月第3日曜日に開催されるシェフのおまかせメニューですが、今月はクリスマスイブに合わせて実施しました。前菜、オードブルを配り終えてから、メニューのご説明をさせていただきます。
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![9月イベント食~和食~](/uploads/937f13bdc3bcfa7f889955ad19f53c63.jpg)
2020年09月20日
9月イベント食~和食~
9月のイベント食のご紹介です。
9月は和食メニューで秋の味覚御膳です。
前菜 安納芋の茶巾、海老と胡瓜の酢の物、人参の玉子蒸しになります。
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![7月のイベント食紹介~和食~](/uploads/c8cba24beaa2ca4f906e3349bab12c3e.jpg)
2020年07月25日
7月のイベント食紹介~和食~
「グランダ練馬」では、毎月イベント食がございます。
メニューはシェフのお任せメニューとさせていただいております。
和食・洋食・中華の月があり、今月は和食のメニューでのご提供となりました。
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![食の「グランダ練馬」~特別メニュー~](/uploads/f7ca08375e79265bb565802733782a65.jpg)
2020年05月25日
食の「グランダ練馬」~特別メニュー~
5月に入り、さわやかな風が吹く季節となりました。
今月も「グランダ練馬」では、シェフおまかせメニューの日がございました。ご入居者様の中にはこの日を、楽しみにされていた方もいらっしゃいました。メニューの提供前に、ホーム長からご挨拶をさせていただきました。ワインを持って皆様で乾杯です。
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![食のグランダ練馬 ~日々のお食事~](/uploads/a8a724fa9ed42c0ce457abbde2f7ec0c.jpg)
2020年05月01日
食のグランダ練馬 ~日々のお食事~
「グランダ練馬」では、日々のお食事の内容にこだわりを持って提供をさせていただいております。ということで今回のブログでは、日々のお食事の内容をご紹介いたします。とある日の昼食です。今回のメニューは、洋食メニューでした。こちらのお写真は、主菜の「鱈のムニエル クリームソース」です。厨房スタッフが、盛り付け方や、見栄えにもこだわり作りました。
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![食のグランダ練馬](/uploads/149fad274c02814ae63504c45a9b12b3.jpg)
2020年05月01日
食のグランダ練馬
先日、「グランダ練馬」では通常月に一回、厨房から特別メニューが提供される「シェフおまかせメニュー」の日がございました。
今回のブログでは、その日のご様子をご紹介いたします。
シェフおまかせメニューの日であるので、この日スタッフは普段の勤務着の制服ではなく、衣装を着用。 フェリーチェ(ダイニングルーム)の雰囲気がより、レストランのように感じることができます。まずは、スタッフからご挨拶をさせていただきました。
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![お食事のご紹介](/uploads/f82449338ae541eedf141f0486b9b078.jpg)
2020年03月11日
お食事のご紹介
こちらのお写真はコース料理の後の、アシェットデセール(皿盛りのデザート)のお写真です。
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