【介護付きホーム】介護付有料老人ホーム（一般型特定施設入居者生活介護）

グランダ練馬のホームの暮らし（ホームブログお食事）

ホームの暮らし

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ご自分らしくいきいきと生活されている、ご入居者様の日々の様子をご覧いただけます。

お食事

2021年03月21日

3月シェフのおまかせコース

3月21日（日）にシェフのおまかせコースを開催いたしました。前菜をお配りした後に、今回のメニューのご説明をさせていただきました。その後、皆様と乾杯をして召し上がっていただきます。

2021年02月27日

２月のシェフおまかせメニュー

毎月第三日曜日開催されているシェフのおまかせコースとなってろいます。今月はフレンチコースとなっております。メニューは、「生赤海老と真鯛のカルパッチョ桜の薫るジュレを添えて」
「菜の花と釜揚げ白魚の春ミモザサラダ」
「アスパラと春野菜を使ったグリーンポタージュ」
「クロワッサン」
「豚肉の低温ローストヴァンルージュソース　焼き上げたマッシュポテトとともに」
「苺のソルベと季節のフルーツ」

2021年01月10日

新春御前

1月新年を迎えて、当ホームの入口にあったクリスマス用のハンドベルから、鏡餅と梅の花が飾られました。

2020年12月26日

クリスマスフレンチコース

12月24日クリスマスイブ。クリスマスフレンチコースをご用意させていただきました。
通常は毎月第3日曜日に開催されるシェフのおまかせメニューですが、今月はクリスマスイブに合わせて実施しました。前菜、オードブルを配り終えてから、メニューのご説明をさせていただきます。

2020年09月20日

9月イベント食～和食～

9月のイベント食のご紹介です。
9月は和食メニューで秋の味覚御膳です。
前菜　安納芋の茶巾、海老と胡瓜の酢の物、人参の玉子蒸しになります。

2020年07月25日

7月のイベント食紹介～和食～

「グランダ練馬」では、毎月イベント食がございます。
メニューはシェフのお任せメニューとさせていただいております。
和食・洋食・中華の月があり、今月は和食のメニューでのご提供となりました。

2020年05月25日

食の「グランダ練馬」～特別メニュー～

5月に入り、さわやかな風が吹く季節となりました。
今月も「グランダ練馬」では、シェフおまかせメニューの日がございました。ご入居者様の中にはこの日を、楽しみにされていた方もいらっしゃいました。メニューの提供前に、ホーム長からご挨拶をさせていただきました。ワインを持って皆様で乾杯です。

2020年05月01日

食のグランダ練馬　～日々のお食事～

「グランダ練馬」では、日々のお食事の内容にこだわりを持って提供をさせていただいております。ということで今回のブログでは、日々のお食事の内容をご紹介いたします。とある日の昼食です。今回のメニューは、洋食メニューでした。こちらのお写真は、主菜の「鱈のムニエル　クリームソース」です。厨房スタッフが、盛り付け方や、見栄えにもこだわり作りました。

2020年05月01日

食のグランダ練馬　

先日、「グランダ練馬」では通常月に一回、厨房から特別メニューが提供される「シェフおまかせメニュー」の日がございました。
今回のブログでは、その日のご様子をご紹介いたします。
シェフおまかせメニューの日であるので、この日スタッフは普段の勤務着の制服ではなく、衣装を着用。　フェリーチェ（ダイニングルーム）の雰囲気がより、レストランのように感じることができます。まずは、スタッフからご挨拶をさせていただきました。